На вес золота: почему яйца и овощи так сильно подорожали

Какие причины подорожания

В комментарии для 24 Канала экономист и руководитель Экономического дискуссионного клуба Олег Пендзин отметил, что на рост цен на продукты питания повлияли несколько факторов. И они, учитывая ситуацию, что сложилась, довольно очевидны.

Смотрите также В Украине стремительно дорожают яйца: какие цены на рынках

Среди основных причин эксперт назвал:

• неблагоприятные погодные условия лета;
• завершение сбора урожая;
• рост стоимости кормовой базы и овощей;
• а также сокращение объемов урожая.

Таким образом, нынешний урожай оказался небольшим, поэтому это повлекло определенные последствия.

Ну, а вторая причина в реальной действительности то, что у нас в структуре нашей потребительской корзины, увеличивается спрос на дешевый сегмент. То есть те люди, что раньше себе позволяли купить мясо и рыбу дорогую, и так далее – сейчас активно выбирают из дешевых сегментов, потому что меньше денег, 
– говорит Олег Пендзин.

Обратите внимание! В частности, по словам эксперта, исследование Центра Разумкова подтвердило, что 44% украинцев вынуждены экономить на питании. Соответственно, это привело к резкому росту цен на отдельные дешевые сегменты продуктовой корзины, в частности на овощи, фрукты и хлеб. Экономист также отметил, что дорогие продукты подорожали меньше. Например, цена на мясо выросла лишь на 1 – 2% по сравнению с октябрем прошлого года.

В то же время аналитик УКАБ Максим Гопка для 24 Канала объяснил, что прежде всего осенью наблюдается сезонный рост стоимости.

Традиционно, летом цены на яйца ниже из-за более высокого предложения и необходимости быстро реализовать продукцию. В то же время осенью цены сезонно растут. Еще одной из причин подорожания яиц является рост себестоимости производства, 
– рассказывает аналитик.

По его словам, себестоимость растет по следующим причинам:

• подорожали корма, в частности фуражная пшеница, кукуруза и подсолнечный шрот, что влияет на расходы на содержание птицы;
• повышение цен на энергоресурсы, в частности на электроэнергию, также способствует подорожанию: с наступлением холодов растет потребление электричества для обеспечения комфортных условий для животных, а также увеличиваются расходы на подсветку из-за сокращения светового дня.

Сильная летняя жара повлияла на урожайность овощей, что привело к сокращению предложения или снижению качества продукции, объяснил Гопка. Кроме того, рост стоимости горючего и энергоресурсов сказывается на процессах сбора урожая.

Важно! По овощам, то, по мнению Максима Гопки, сильная летняя жара повлияла на общую урожайность, что объясняется сокращением предложения или уменьшением качества продукции. В то же время аналитик акцентирует внимание на увеличении стоимости горючего и энергоресурсов, что влияет и на сбор продукции, логистику и дальнейшее хранение.