Какие сейчас цены на мясо и прогнозируется ли дальнейшее подорожание
В ноябре 2024 года по сравнению с октябрем цены на мясо почти не изменились. Розничные цены на основные виды мяса – говядину, свинину и курятину – остались на том же уровне.
Какие цены на мясо прогнозируются на ближайшее время
По словам науковици Института Аграрной экономики Натальи Копытец, исключение составили цены на говяжьи ребра, которые увеличились на 11,2% – до 168,95 гривны за килограмм, сообщает 24 Канал. Кроме того, цена на куриные бедра, которые стали дешевле на 10,0% и стоят 112,5 гривны за килограмм.
Читайте также Украинские производители увеличили экспорт говядины и скота в октябре
Наталья Копытец
Ведущий научный сотрудник отдела аграрного рынка и международной интеграции Национального научного центра "Институт аграрной экономики"
В течение года – ноябрь 2024 года против соответствующего периода 2023 года – в продуктовых супермаркетах больше всего выросли розничные цены на говядину ребра и гуляш. Они подорожали на 7,6 – 19,7% – до 168,95 – 302,40 гривны за килограмм. За этот же период произошло подорожание мяса без костей. Розничные цены на свиной ошеек выросли до 281,95 гривны за килограмм (+15,3%), свинину шашлык – до 261,37 гривны за килограмм (+19,5%), куриное филе – до 172,33 гривны за килограмм (+9,0%). Это обусловлено большими затратами человеческих ресурсов и электроэнергии для удаления костей.
Остальные виды мяса с костью, по словам ученого, подешевели:
- Розничные цены на свиную грудинку, свиную подчеревину и свиные ребра уменьшились за год на 4,8 – 11,3% и стоили 165,1 – 179,0 гривны за килограмм.
- Куриные голени и куриные бедра подешевели на 3,6 – 4,9% и составляли соответственно 77,4 гривны за килограмм и 112,5 гривны за килограмм. Цена на куриную тушку осталась на уровне прошлого года – 85,6 гривны за килограмм.
- Более доступным для украинцев стал и национальный продукт – сало. Розничные цены на него за год уменьшились на 4,7% и составляют 234,00 гривны за килограмм.
Увеличение производства свинины и курятины в 2024 году обусловило увеличение предложения этих видов мяса в розничной торговле, что, свою очередь, повлекло снижение розничных цен на них,
– говорит Наталья Копытец.
В то же время, по ее словам, сокращение поголовья крупного рогатого скота, а затем и предложения говядины и телятины в торговой сети обусловливают рост цен на нее. Ведь рост производственных затрат – цен на корма, топливо и энергоресурсы – стимулирует производителей повышать цены.