Почему картофель и молочка в Украине бьют ценовые рекорды

Какие причины роста цен на продукты

Стоимость продуктов питания в Украине растет уже не первый месяц, и одной из главных причин подорожания стали погодные условия летом 2024 года. "Общественное" пишет, что год выдался тяжелым для яблочных деревьев из-за поздних заморозков, после которых пришли жара и ливни. В результате технические сорта постоянно дорожают, а среди элитных сортов слабый урожай.

Читайте также Некоторые фрукты и овощи на украинских рынках начали дешеветь: какие цены в конце октября

Что касается молочных продуктов, то Украина все больше зависит от импорта. В первой половине октября только сливочного масла ввезли на 76% больше, кисломолочных продуктов – на 11%, сыров – на 5%. Такая ситуация способствует росту цен.

Также может подорожать подсолнечное масло из-за повышения цен на сырье, хотя пока что цена практически неизменна. Год оказался климатически тяжелым для микрогрина и салатов, а потому их предложение ограничено.

Жаркая погода без дождей сказалась на урожайности, сроках созревания и качественных параметрах ряда овощей и фруктов, что сказалось на их предложении. В частности, быстрее дорожали овощи борщевого набора и помидоры, оставались высокими темпы роста цен на огурцы. Увеличение стоимости сырья и производственных затрат повлияло на цены на муку и крупы,
– говорят в НБУ.

Цены же на картофель растут из-за повышенного спроса со стороны производителей чипсов и снеков. Кроме того, дальнейшее подорожание еды может спровоцировать прекращение бронирования военнообязанных мужчин для аграрных компаний.

В сельском хозяйстве очень важна сезонность. И если мы в определенный период, например, сейчас, не сможем выполнить те или иные работы, то у нас останавливается этот вид деятельности. Я не думаю, что это повлечет дефицит продовольствия в Украине,
– говорит президент "Украинской аграрной конфедерации" Леонид Козаченко.

Но экономика страны, по его словам, в целом очень ослабнет. Продовольствие вырастет в цене, но его будет достаточно.