Российская, китайская или казахская гречка – в Украине: заставит ли дефицит покупать за рубежом
- Урожай гречки в Украине в 2025 году составил 70,8 тысяч тонн, что не покрывает потребности потребления, которое составляет 100 – 110 тысяч тонн в год.
- Импорт гречки в Украину резко сократился с 2021 года, доминирующими поставщиками являются Казахстан и страны ЕС, а цены на гречку выросли на 25% в 2025 году.
Урожай гречки 2025 года не способен удовлетворить традиционный уровень потребления украинцев, поэтому около трети потребности – в дефиците. Потоки импортной гречки из России заполоняли рынок в Украине до полномасштабной войны, однако в дальнейшем ситуация изменилась.
Какой дефицит гречки в Украине?
Ежегодно украинцы обычно потребляют 100 – 110 тысяч тонн гречки. Однако урожай 2025 года составил только 70,8 тысяч тонн. Об этом в комментарии 24 Каналу рассказала ученая Института аграрной экономики Светлана Черемисина.
Смотрите также Март без иллюзий: что будет с курсом доллара, ценами на продукты, топливо и квартиры
По данным эксперта, урожай гречки в 2025-м был самым низким за последние 7 лет: близкий к этому объем собрали в 2019 году – 85 тысяч тонн, тогда как в другие годы производство росло. В 2023 году оно достигло рекордного уровня – 210,7 тысяч тонн.
В 2019 – 2023 годах рынок гречки в Украине рос. Это произошло из-за повышения экономической привлекательности выращивания гречки, в частности благодаря прекращению импортных потоков российской крупы и благоприятной ценовой конъюнктуре.
Ситуация изменилась в 2024 году. С тех пор продолжается сокращение площадей и валового сбора гречихи в Украине.
Ученая говорит, что, несмотря на дефицит гречки, урегулировать ситуацию до нового урожая 2026 года есть возможность благодаря запасам.
Наблюдается дефицит в размере 30 – 35 тысяч тонн. Впрочем, следует помнить, что наличие переходящих остатков крупы позволит скорректировать эту нехватку.
Как отмечает Светлана Черемисина, импорт гречки в Украину демонстрирует тенденцию к резкому сокращению на протяжении последних лет.
Откуда гречку везут в Украину?
Объемы импорта гречки в Украину в 2019 – 2025 годах существенно отличались в зависимости от периода. Например, в 2019-м из-за рубежа ввезли 14,4 тысячи тонн крупы, тогда как в 2020-м – 43,9 тысячи тонн.
Устойчивое сокращение импорта началось с 2021 года, когда завезли 21,8 тысячи тонн гречки. В 2022 году уже только 9 тысячи тонн, а в 2023-м – до 0,3 тысячи тонн.
В 2024 году импорт практически прекратился и составил лишь 0,04 тысячи тонн. Предварительные данные за 2025 год также свидетельствуют о сохранении минимальных объемов,
– говорит Светлана Черемисина.
По данным ученого, в структуре поставок гречки в Украину доминирует Казахстан: его доля составляет около 45 – 55%. Также существенную роль играют страны Европейского Союза, в частности Польша, Литва, Латвия и Эстония. Их совокупная доля составляет около 30 – 40%.
Интересно! Как пишет УНИАН, исполнительный директор Международной ассоциации гречки Сергей Громовой предположил, что под видом казахской гречки в Украину могут завозить российскую. Страна граничит с Алтайским краем, где выращивают 50% российской гречки. По словам Громового, на границе со стороны Казахстана построили четыре новых завода, куда россияне могут завозить крупу и она "станет" казахской.
Каково место Украины в глобальном рейтинге производителей гречки?
Мировое производство гречки составляет 2 – 2,3 миллиона тонн в год. Украина в рейтинге занимает третье место по объемам после России и Китая.
Российская доля в производстве гречки составляет 45 – 55%, китайская – 25 – 32%, украинская же – 8 – 9%.
В структуре мирового экспорта гречки доминирует Россия, где ее долю оценивают в 30 – 35%. Также значительные объемы поставок на международные рынки обеспечивают Китай (18 – 22%) и США (8 – 12%).
Заметьте! Среди европейских стран ведущие позиции имеют Польша, Литва и Латвия. Их суммарная доля составляет около 15 – 20%. Казахстан и Канада являются важными региональными экспортерами.
Как может вырасти цена на гречку в Украине в 2026 году?
- Стоимость гречки для потребителей выросла на 25% по итогу 2025 года. Наиболее стремительный подъем произошел в октябре-декабре, когда цена прыгнула до 44,88 гривны за килограмм.
- Подорожание продолжается в 2026 году. В феврале цена на гречку в среднем выросла до 50,82 гривны за килограмм, а до начала поступления нового урожая в конце лета может стоить ориентировочно 55 – 60 гривен.