Что будет с ценами на крупы и хлеб: прогноз до конца лета 2024 года
Хлебопекарное сырье поддалось общей тенденции этого лета и несколько подорожало. Крупы также подорожали, но повышение цены было весьма незначительным.
Хлеб и крупы немного подорожали
Ученая Института аграрной экономики Светлана Черемисина в комментарии 24 Канала говорит, что в течение лета весь перечень продуктов переработки зерновых культур претерпел незначительное подорожание.
Читайте также В Украине впервые за месяц подорожал лук
По ее словам, впервые после длительного тренда удешевления гречка прибавила в цене 5,3% – до 28,26 гривны за килограмм.
- Пшеничные крупы подорожали до 16,93 гривны за килограмм (+3,6%),
- ячневые – до 15,61 гривны за килограмм (+2%),
- ,манные крупы и пшено – на 1,6 и 0,7% соответственно,
- рис прибавил в цене 0,7% и стоит сейчас 52,32 гривны за килограмм,
- мука пшеничная подорожала на 2,5% – до 15,95 гривны за килограмм.
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта подорожал до 46,46 гривны за килограмм (+1,3%), хлеб пшеничный из муки первого сорта – до 37,09 гривны за килограмм (+0,9%), хлеб ржаной – до 38,37 гривны за килограмм (+1,1%). Батон прибавил в цене 1,5% – с 23,63 гривны за килограмм до 23,98 гривны за килограмм.
Подорожание электроэнергии существенно повлияет на ценовую динамику всего перечня хлебобулочных изделий. Кроме этого объективного фактора на подорожание продукции хлебопекарной отрасли будет влиять рост цен на сырьевые составляющие производственного процесса.
С начала 2024 года закупочные цены на пшеницу 2 класса выросли на 47,4% – с 5700 гривен за тонну до 8401 гривен за тонну, на пшеницу 3 класса – на 37,6% – до 8191 гривен за тонну. Цены на рожь – увеличились на 49,1 % – с 3688 гривен за тонну до 5500 гривен за тонну. Мука подорожала на 2,5% – до 15,95 гривны за килограмм, масло подсолнечное – на 1,3% – до 58,76 гривны за литр.
Сахар прибавил в цене 3,2% и стоит сейчас 31,04 гривны за килограмм.
Интересно! По прогнозным оценкам ученых Института аграрной экономики, в августе 2024 года крупы могут подорожать на 3 – 5%. Ожидается дальнейший постепенный рост средней цены и на хлебобулочные изделия. До конца лета хлеб может прибавить в цене 4 – 6%.