Молоко "истерически" дорожает в Украине: в чем причина рекордного скачка

Почему молоко рекордно дорожает

Эксперты сообщают, что октябрьская годовая инфляция рынка сырого молока составит 35 – 40%. В Союзе молочных предприятий Украины говорят, что производители ожидали пиковые цены за литр молока-сырья осенью на уровне 17 – 18 гривен с НДС, но сейчас его стоимость взлетела до 25 гривен с НДС, сообщает 24 Канал со ссылкой на "Бизнес Цензор".

Читайте также Некоторые продукты в Украине подорожают на 10 – 15%: что вырастет в цене уже осенью

Причин для роста цен на молочное сырье эксперты определяют немало. Основным импульсом называют дефицит сырья – средняя загруженность перерабатывающих предприятий составляет около 60%. К тому же наблюдается стабильный спрос на экспорт украинской молочной продукции, а также необходимость обеспечивать внутренний спрос.

Важно! Дефицит сырья ощущается остро. Его углубила война из-за потери ферм и уничтожения поголовья скота. Также не предоставляла перспектив летняя жара и отключение электроэнергии. В то же время, как отмечают участники рынка, ощутимо выпадает молоко от населения, которое нельзя покупать для экспорта и работы с национальным ритейлом из-за его низкого качества и невозможности отслеживания процесса производства.

Поэтому, наличие дефицита сырья способствует неконтролируемому ценообразованию, которое базируется не на рыночных условиях, а на истерике. По словам исполнительного директора Союза молочных предприятий Арсена Дидура, для урегулирования ситуации необходим диалог между производителями и переработчиками, а также помощь государства.

Условия, которые мы имеем – дефицит сырья, ценовые качели (стоимость молоко-сырья уже превысила уровень стран Балтии) – требуют вмешательства и стабилизации ситуации. Если не найти решение, это все может привести к банкротству перерабатывающих предприятий и как следствие вынужденного сокращения поголовья скота. Необходимо срочно провести круглый стол между производителями молока и перерабатывающими предприятиями, чтобы понять, как мы совместно видим нашу отрасль, найти общие пути на условиях win-win,
– говорит он.

По словам Дидура, после того, как будет наработано понимание от бизнеса, стоит встречаться с профильным аграрным министерством. Оно со своей стороны должно инициировать общее видение выхода из этой ситуации, создать благоприятные условия для развития как малых семейных ферм, так и для средних и крупных промышленных производителей.

Как преодолеть кризис в молочной отрасли

Исполнительный директор СМПУ подчеркивает, что украинская молочная отрасль находится в тяжелом состоянии и требует антикризисной программы. Сейчас главная цель – решить проблему с дефицитом производства молока и обеспечить устойчивое увеличение поголовья коров. Также нужно реформировать производителей молока – населения – в малые семейные фермы или производственные молочно-заготовительные кооперативы.

Ранее во время встречи с молочными предприятиями министр аграрной политики и продовольствия Виталий Коваль отмечал, что в процессе интеграции в ЕС для Украины открываются большие возможности по финансированию молочной отрасли. Но Еврокомиссия будет сосредотачивать поддержку украинского агросектора на небольших хозяйствах.

Мы должны не потерять фермы с количеством коров 500+. В то же время ресурс Евросоюза следует использовать, чтобы получить от мелкого и среднего фермера высокое качество молока. Молокозаводы не берут молоко у малых фермеров, потому что оно ненадлежащего качества. Думаю, следует подумать над тем, чтобы использовать опыт Польши и Франции, которые объединяют в кооперативы по 8 тысяч владельцев коров. Такая синергия могла бы дать в Украине улучшение качества молока,
– отмечал он.

По словам министра, в проекте госбюджета на 2025 год на Фонд региональных проектов предусмотрено 25 миллиардов гривен. Эти средства могут пойти и на создание фермерских молочных кооперативов.

В то же время генеральный директор Федерации работодателей Украины Руслан Ильичев настаивает, что то, что ЕС поддерживает только малых фермеров – миф.

Суммы дотаций и компенсаций для отдельных агропромышленных компаний в ЕС может превышать 500 миллионов евро. Поэтому следует быть более активными на переговорах с ЕС. Сейчас мы готовим предложения для вице-премьера по вопросам европейской интеграции Ольги Стефанишиной, которая ведет переговоры с Еврокомиссией. Она сделала запрос относительно отраслей, перспективные для торговли с ЕС. Молокопереработка будет среди этих отраслей,
– заверил он.

Генеральный директор Ичнянского молокозавода Валентин Запорощук уточнил, что в Украине промышленное производство молока составляет 3,6 миллиона тонн, а производство в хозяйствах населения – 4 миллиона тонн.

Стандарты Евросоюза запрещают использовать молоко для переработки из-за низкого качества. Поэтому мы вынуждены инвестировать в новые современные фермы, которые могут давать молоко надлежащего качества. Я имею 500 коров, но мне надо 3500. Это большие инвестиции. Для этого нужна государственная поддержка. В Евросоюзе компенсируют до 50% таких инвестиций. Если бы в Украине компенсировали 25%, это бы решило проблему,
– подчеркивает он.

По словам Запорощука, потенциально Украина способна производить до 30 миллионов тонн молока и быть мощным игроком на европейском рынке.