Итоги года: Украина в 2011 г. устанавливала ценовые рекорды

Такой результат работы пищепрома и государства, которое его регулировало. Больше всего в 2011-м подорожала гречка, ее стоимость за непродолжительный период подскочила на 300%. И хотя впоследствии производители и торговля несколько уступили в цене, вернуться на прежние позиции стоимость так и не смогла.

Причины "гречаного ралли" - снижение урожая культуры и отсутствие в стране достаточных запасов для борьбы с искусственным дефицитом. Молочная продукция подорожала на 20-150%, а причина дефицит молока на внутреннем рынке.

Цены на молоко в Украине выше, чем в ЕС

"На сегодняшний день цены на молочную продукцию в Украине намного выше, чем в среднем в Европейском Союзе. Если мы сегодня покупаем молоко производителей по 4,50-4,70 грн. То есть где-то 42-43 евроцента. То молоко гораздо лучшего качества в Европе стоит 27 центов", - рассказал президент УКАБ Алекс Лисситса.

Кроме того, в течение года подорожала курятина на 22%, телятина прибавила в цене 18%, свинина - 9%. В среднем на 40% подорожали фрукты и овощи. Капуста стоила рекордные в истории Украины 7 грн./кг.

Правительство держит цены под контролем

Между тем в правительстве уверяют, что цены на продукты питания держат под контролем. В частности, благодаря развитию логистики, строительству овощехранилищ и оптовых рынков. Так, в 2011 г. была открыта первая очередь оптового рынка "Столичный". Завершается строительство аналогичных рынков во Львове, Харькове, Одессе, Запорожье. Следовательно, отечественные сельхозпроизводители смогут выращивать овощи и фрукты в том количестве, которое будет востребовано потребительским рынком. Однако, это - перспективы. Реалии же таковы: значительную часть выращенного аграрии отправили на перегной.

За неимением складов 40% продукции испортилось

По данным главы профильного Министрества Николая Присяжнюка, из-за неудачной логистики и нехватки складов в стране терялось до 40% овощей и фруктов. Таким образом, инициированная правительством программа развития логистики и овощехранилищ позволит ликвидировать эти недостатки и Украина уменьшит свою зависимость от импорта в различных сегментах пищевой промышленности, в том числе и фруктово-овощном. Внутренний рынок мяса уже постепенно освобождается от импорта.

"Мы существенно уменьшаем импорт мяса, рыбы. То есть мы все меньше и меньше становимся импортозависимыми в некоторых видах сельскохозяйственной продукции и в целом. Мы четко понимаем, что экзотические овощи и фрукты они импортировались, импортируются и будут импортироваться", - пояснил министр аграрной политики и продовольствия Николай Присяжнюк.

В 2012 г. не будет резкого колебания цен

Заметим, эксперты не ожидают резкого подорожания продуктов питания в 2012 году. По их словам, на первый план в рыночном регулировании цен выходят не производственные факторы влияния, а платежеспособность населения. А она производителей в последнее время не радует.

"Люди 50-60% средств тратят на продукты питания и любое поднятие цены - это для них очень чувствительно. Поэтому ни в чьих интересах сейчас каким-то образом раскачивать рынок, чтобы цены росли", - считает заместитель гендиректора УАК Александр Ярославский.

Инфляция в 2012 г. составит почти 8%

Напомним, индекс потребительских цен по итогам прошлого года составил менее 6%. На 2012-тый Кабмин запланировал в госбюджете рост инфляции на уровне около 8%.