От ремесла к высоким технологиям: эволюция украинской культуры производства

Как менялась культура производства в Украине и как это влияет на имидж государства и способствует экспорту и мировому признанию, рассказывает 24 Канал со ссылкой на Государственную службу статистики Украины.

Интересно Как работает акцизный налог: какая отрасль становится стратегической для бюджета

От ремесла до высоких технологий: как рождается новая культура производства

Украина всегда имела сильную традицию мастерства в определенном ремеслеот гончарства и ткачества до изготовления стекла, металла, деревянных изделий или алкоголя. Эти знания не исчезли, они трансформировались в новые технологические форматы.

Технологии помогают сделать производство лучшим / Фото Shutterstock

Когда-то качество продукции измерялось только человеком: он самостоятельно отбирал материалы, регулировал время обработки, а каждый этап делал “на глаз”. Сейчас же цифровые системы контроля качества, автоматизация и аналитика делают процесс точным делают процесс точным, а результат стабильным.

Поэтому украинские производители все активнее сочетают традиционное мастерство с технологиями нового поколения. На предприятиях появляются сенсорные системы контроля, алгоритмы искусственного интеллекта, роботизированные линии.

Автоматизированное производство гарантирует стабильное качество продукции / Фото Shutterstock

Такой симбиоз интеллекта машин и креативности мастеров только улучшает конечный продукт и формирует новую производственную культуру, которая выживает даже в кризисных условиях:

• в 2022 – 2024 годах количество инновационно активных предприятий в Украине почти удвоилось: с 2 589 до 4 428, по сравнению с предыдущим трехлетним периодом. Это составляет 18,5% от общего количества украинских предприятий;
• внедрение принципов Industry 4.0 в промышленности позволяет оптимизировать работу оборудования, повысить качество продукции и сократить время выхода на рынок;
• автоматизация и цифровые решения стали движущей силой модернизации даже в отраслях, где традиционно доминировал ручной труд. В частности, в пищевой и алкогольной промышленности;
• а современные производства, как Hetman, оборудованы мощными генераторами, поэтому изготовление продукции не останавливается даже во время отключений света.

То есть технологии не заменяют мастера, они усиливают его. Автоматизированные системы и датчики берут на себя рутинную точность: дозировка, контроль температуры, время фильтрации, стабилизацию компонентов. Это позволяет человеку сосредоточиться на том, что машины не могут создать: смыслах, нюансах и философии продукта.

Кейс Hetman: когда ремесло становится технологией

Примером производства, которое активно использует технологии и традиции на практике – является украинский бренд премиальной водки Hetman. Это бизнес, которому удалось создать сочетание двух миров: древнего ремесла украинских мастеров и точность инноваций.

Украинский бизнес сочетает ремесло и технологии / Фото Shutterstock

В то же время в этой трансформации ремесло не исчезло, а скорее приобрело новую уникальную формулу качества:

• родниковая вода из Карпат формирует естественную основу вкуса.
• Спирт высшего сорта из западных регионов Украины проходит структуризацию – сложный технологический процесс, обеспечивающий мягкость и стабильность.
• Фильтрация через горный хрусталь, а не обычный песок, стала фирменным знаком чистоты бренда.
• А полная вертикальная интеграция производства, от сырья до упаковки, позволяет Hetman работать автономно.

Таким образом то, что когда-то было лишь чертой единичных мастеров, сегодня стало визитной карточкой современного производства, продукция которой представлена в более чем 50 странах мира.

И символично, что именно такие украинские компании все увереннее заявляют о себе на мировом рынке заявляют о себе на мировой арене. В этом году Hetman представил страну на одной из самых влиятельных международных выставок алкогольной индустрии WSWA's Access LIVE в США.

Уникальный подход сочетания традиций и технологий оценили и эксперты:

• HETMAN PREMIUM QUALITY получила две золотые медали, а бренд "Киев" – еще одну золотую награду.

Качество украинской продукции признается на мировом уровне / Фото Shutterstock

Этот успех свидетельствует не только о признании продукта, но и культуры которую он представляет. Поэтому неудивительно, что Hetman становится узнаваемым символом украинского производства, что формирует новый образ страны в мире.

Так исчезает ли ремесло в Украине в результате внедрения технологий?

Таким образом, эволюция украинской культуры производства демонстрирует путь от ремесленного мастерства к высоким технологиям:

• как рассказывают в Kyivstar Business Hub, крафтовые производства активно внедряют цифровой контроль, датчики качества, автоматизированное дозирование, но сохраняют индивидуальный вклад каждого мастера;
• современные украинские предприятия пищевой и алкогольной промышленности способны производить десятки миллионов единиц продукции в год благодаря автоматизированным линиям. Например, Hetman выпускает 60 миллионов бутылок ежегодно.

Такой симбиоз ремесла и технологий создает узнаваемую украинскую продукцию мирового уровня и демонстрируется как бренд целой нации. А отечественные производители, как вот Hetman, символизируют то, что высокое качество украинской продукции это сейчас отточенное до мастерства украинское ремесло.