За ціною дешевше, ніж чашка кави: печиво, яке легко спекти вдома
- Домашнє двоколірне печиво можна приготувати за 15 хвилин з базових інгредієнтів, що економить сімейний бюджет.
- Якісне какао має бути без домішок, з насиченим ароматом і смаком, і після розмішування не повинно залишати водянистий колір.
Іноді до чаю хочеться чогось простого – без крему, начинки, списку покупок на пів сторінки. Саме в такі моменти й згадують про домашнє печиво, яке готується з базових продуктів і не змушують витрачати зайве.
Буквально за кілька рухів тісто вже стає двоколірним, а звичайна випічка виглядає цікавіше, ніж можна було очікувати від такого простого набору, розповідає TikTok Готуємо з Катюшкой. Це чудовий десерт до чаю, який ще й зекономить сімейний бюджет.
Цікаво Таке смаження робить деруни неїстівними: яку помилку часто роблять усі
Як спекти пісочне двоколірне печиво?
- Час: 15 хвилин
- Порцій: 4
Інгредієнти:
– 2 яйця;
– 80 грамів цукру;
– 10 грамів ванільного цукру;
– 90 мілілітрів олії;
– 220 грамів борошна;
– 1 столова ложка борошна;
– 1 столова ложка какао;
– 1 чайна ложка розпушувача.
Дешеве печиво, яке вражає: дивіться відео
Приготування:
- Яйця з’єднайте з цукром і ванільним цукром, після чого добре перемішайте до однорідної маси.
- Влийте олію й ще раз перемішайте, щоб суміш стала рівномірною. Далі поступово додайте борошно разом із розпушувачем і замісіть м’яке тісто.
- Готове тісто поділіть на 2 однакові частини: в одну частину додайте какао, а в іншу – додаткову столову ложку борошна.
- Обидві частини добре вимісіть окремо, щоб одна стала шоколадною, а друга залишилася світлою.
- Після цього сформуйте печиво, поєднуючи обидва види тіста у бажаній формі, як для двоколірного візерунка.
- Викладіть заготовки на деко, застелене пергаментом, і випікайте при температурі 170 градусів приблизно 15 хвилин, поки печиво стане готовим, але не пересушеним.
Як дізнатися чи справжнє та якісне какао?
Справжнє какао ще у магазині варто перевірити насамперед за складом. У пачці має бути зазначено "какао-порошок" без цукру, ароматизаторів, крохмалю та інших домішок, пише Сacao noel. Якщо це солодкий какао-напій або суміш, продукт уже не можна вважати чистим какао. Ще одна важлива ознака – запах. Якісний порошок має виразний, насичений шоколадний аромат без різкої хімічної або занадто солодкої ноти.
Зустрічайте місяць із призами! У матеріалах Смачно 24 знайдіть 5 клікабельних баночок соусу й вигравайте смачні і корисні подарунки, серед яких – мультипіч Tefal. Розіграш триває з 7 квітня до 6 травня.
Якщо упаковка прозора або ж відкрита, необхідно звернути увагу на вигляд. Хороше какао дрібне, однорідне, рівного коричневого кольору, без грудок і сіруватого пилу. Якщо розтерти його між пальцями, воно має бути не зовсім сухим, а трохи оксамитовим, бо в складі лишається частина какао-масла.
Як поводиться розчинене какао?
У гарячій воді або молоці якісне какао дає насичений смак із природною гірчинкою, а не солодкуватий присмак. Якщо порошок слабко пахне, має блідий колір і смакує "ніяк", це вже не той продукт, від якого варто чекати доброго результату у випічці чи напоях.
Після розмішування у чашці якісне какао не повинно поводитися як підфарбована вода. Напій має бути рівномірним за кольором та доволі густим, а головне з виразним ароматом. Невеликий осад можливий – це нормально для натурального какао, особливо якщо в ньому більше какао-масла. Але якщо порошок збивається в великі грудки, погано розходиться, дає водянистий колір або смак залишається слабким, це вже може свідчити про низьку якість продукту або сторонні домішки.
Що ще смачного спекти?
Молдавські булочки з "Нутелою" можуть стати для вас справжнім відкриттям. Вони дуже легкі у приготуванні і дарують неперевершений результат.
Для оптимального підйому тіста рекомендується використовувати свіжі пресовані дріжджі. Якщо ж ви надаєте перевагу сухим, то краще взяти активні, а не миттєві.