Молдавські плацинди з гарбузом: рецепт унікального десерту, від якого будуть в захваті всі

22 вересня 2024, 22:59

Джерело:

Плацинди – традиційна молдавська страва. Зазвичай їх готують з кисломолочним сиром, однак радимо спробувати зробити начинку з гарбуза.

Учасниця проєкту "МастерШеф" Мирослава Пекарюк у своєму інстаграмі поділилася простим покроковим рецептом. Такі плацинди дуже смачно їсти зі сметаною.

Варто спробувати Треба лише 3 інгредієнти: готуємо фантастичний пиріг з бананами

Плацинди з гарбузом

Час: 1 година
Порцій: 4

Інгредієнти:
– 600 грамів натертого гарбуза;
– 4 столові ложки цукру;
– 500 – 550 грамів борошна;
– 150 мілілітрів кефіру 2,5%;
– 150 мілілітрів теплої води;
– 2 столові ложки олії;
– дрібка солі.

Дивіться, як приготувати плацинди: відео

Приготування:

Гарбуз очистьте від шкірки та насіння, натріть на великій терці, додайте цукор і гарно перемішайте.
У велику миску просійте борошно, додайте теплу воду, кефір, сіль, олію, замісіть тісто, накрийте його рушником і залиште відпочити на 30 хвилин.
Потім розділіть тісто на 6 частин, з кожної частини сформуйте кульку та тоненько розкачайте її.
По центру тіста викладіть гарбузову начинку і сформуйте плацинди.
Краї тіста складіть до центру, далі кути, які утворились, з'єднайте між собою та акуратно защипіть.
Смажте плацинди на розігрітій пательні з обох сторін до золотистої скоринки.

Сподобався рецепт? Дізнайтеся, як приготувати фантастичну шарлотку з абрикосами.