Зіпсуєте не тільки їжу: 4 переконливі причини, чому ніколи не можна ставити гаряче в холодильник
На кухні холодильник слугує надійним союзником, забезпечуючи збереження продуктів свіжими та готовими до вживання. Однак, цей незамінний прилад має свої особливості, одна з яких пов'язана з поводженням з гарячою їжею.
Якщо ви полюбляєте поставити свіжоприготований борщ чи запіканку на полицю холодильника, час переглянути цю звичку. Тож, чому не можна ставити гарячу їжу в холодильник, розповідає 24 Канал з посиланням на Добрі Новини.
Читайте також Ніколи не здогадаєтеся: навіщо загортати яйця у фольгу під час варіння
Чому не можна ставити гарячу їжу в холодильник
Гарячі страви можуть стати серйозним випробуванням для вашого холодильника, подібно до несподіваних гостей на вечірці. Поміщені всередину, вони швидко підвищують внутрішню температуру, змушуючи компресор працювати на максимальній потужності. Таке постійне навантаження може призвести до скорочення терміну служби холодильника, оскільки часті перевантаження можуть спричинити довгострокові пошкодження.
На додаток до основних проблем, експерти попереджають, що значне зниження температури, спричинене розміщенням гарячої їжі в холодильнику, може призвести до утворення конденсату на стінках приладу. Накопичення вологи може призвести до утворення шарів льоду, а в деяких випадках – до появи плісняви.
Вплив виходить за межі самого холодильника, оскільки сусідні предмети, такі як масло, сир і зелень, також піддаються ризику. Ці продукти можуть поглинати надлишок вологи, що призводить до швидкого псування.
Крім того, підвищена температура може створити ідеальне середовище для розмноження бактерій. Це не тільки уповільнює процес охолодження інших продуктів, але й становить особливу загрозу для швидкопсувних продуктів, таких як м'ясні страви, супи та молочні продукти, які чутливі до температурних коливань.
Як же бути
Експерти рекомендують дати їжі охолонути до кімнатної температури, перш ніж класти її в холодильник. Для тих, хто поспішає, розділити їжу на менші порції може прискорити процес охолодження.
Також ефективним методом подальшого прискорення охолодження є поміщення продуктів у місткість, наповнену холодною водою, що допомагає підтримувати оптимальні умови в холодильнику.