Хватит и 20 минут: "секрет" быстрой варки овощей на салат
Салат "Оливье" остается многолетним фаворитом, который подходит для любого времени года. Великолепное сочетание вкусов делает его универсальным блюдом, которым наслаждаются как на праздничных мероприятиях, так и в будни.
Отваренные овощи играют решающую роль в формировании вкуса и текстуры салата. Нередко кулинары сталкиваются с такими проблемами, как чрезмерная жесткость овощей или, наоборот, их разваривание в процессе приготовления. Как правильно сварить овощи, рассказывает 24 Канал со ссылкой на Arguments.
Читайте также Единицы об этом знают: какой ингредиент добавить в яичницу, чтобы сделать ее "пышной"
Как правильно варить ингредиенты
В стандартной кухонной процедуре важно начать с мытья и чистки моркови и картофеля. После этого овощи следует заранее нарезать, чтобы их можно было быстро добавить к блюду. Варить компоненты можно в одной кастрюле.
Начните со смешивания маленькой ложки соли и сахара с большой ложкой уксуса и нарезанной кубиками морковью. Дайте смеси закипеть, а через пять минут добавьте картофель.
Через 10 минут после приготовления ингредиенты откиньте на дуршлаг, а затем обдайте холодной водой.
Этот подход позволяет быстро приготовить компоненты, которые сохраняют идеальную форму без приложения лишних усилий.
А вы знаете: почему бананы быстро чернеют и как правильно их хранить.