Ніяких зайвих калорій: корисна шаурма від Ярославського – сезонний рецепт
- Шаурма з кабачка – це легка, але водночас поживна страва.
- Вона не обтяжує, добре засвоюється й підходить для обіду чи перекусу влітку.
Шаурма – страва, яку легко перетворити з класичного фастфуду на корисний варіант. Використовуючи кабачки замість лаваша, вона може бути і поживною, і ситною.
Шаурма з кабачків ідеально підходить для обіду або ситного літнього перекусу. Всередину можна покласти все, що до смаку, пише 24 Канал з посиланням на українського шеф-кухаря Володимира Ярославського.
Читайте також Швидка й корисна перекуска: чипси з батата, якими ласуєш без почуття провини
Як приготувати шаурму з кабачків?
- Час: 35 хвилин
- Порції: 2 великих рулети
Інгредієнти:
– 3 – 4 молодих кабачки;
– 250 грамів твердого сиру;
– 50 грамів пармезану;
– 250 грамів м'якуші стегна курки;
– сіль, улюблені спеції, олія;
– 120 грамів сметани;
– 60 грамів соусу барбекю чи кетчупу;
– зернова гірчиця;
– зелень кінзи, петрушка, кріп;
– свіжі томати.
Приготування:
- Кабачки наріжте товщиною приблизно 2,5 міліметра, на деко покладіть пергамент, трішки змастіть олією і викладіть кружальця кабачка один за одним трохи нахлистом – щоб край одного лежав на краю іншого.
- Поверх кабачка натріть твердий сир і зверху ще додайте тертого пармезану. Поставте у розігріту на 195 градусів духовку і випікайте до рум'яної скоринки – десь 20 хвилин.
- Окремо підсмажте куряче стегно нарізане брусочком, з улюбленими спеціями.
- Готовий запечений пласт кабачків дістаньте з духовки, дайте охолонути. Перегорніть з пергаменту і на внутрішню сторону покладіть сметану, соус барбекю, гірчицю, підсмажену курку, багато зелені та свіжі томати чері.
- Згорніть все у щільний рулет – зробіть це в пергаменті, щоб тримав краще форму. Готово.
Смачного!
Якщо цей рецепт занадто трудомісткий для вас, тоді спробуйте приготувати лінивий кебаб від Ектора. Це справжня знахідка, коли немає часу і сил довго щось готувати.