Від нього не залишається навіть крихти: культовий торт зі згущеним молоком на сковороді
Є десерти, смак яких підкорює цілі покоління. Торт зі згущеним молоком точно входить до їх переліку.
Смачний торт, для приготування якого навіть не потрібно вмикати духовку, точно колись стане у пригоді. 24 Канал пропонує спробувати відтворити легендарний рецепт, яким поділився портал "На пенсії".
Читайте також Ароматний пиріг – це легко: швидке тісто у блендері та одразу в духовку
Рецепт торта зі згущеним молоком
- Час: 40 хвилин + кілька годин на просочування
- Порцій: 8
Інгредієнти:
– банка згущеного молока;
– 3 яйця;
– 1 чайна ложка соди (гашеної оцтом);
– 450 грамів борошна + 2 столові ложки в крем;
– 500 мілілітрів молока;
– 1 склянка цукру;
– 1 пакетик ванільного цукру;
– 200 грамів вершкового масла;
– склянка волоського горіха.
Приготування:
Готуємо крем. У невелику каструлю налийте молоко, додайте два яйця, дві столові ложки борошна, склянку звичайного та ванільного цукру. Добре перемішайте все віничком, щоб не було грудочок, і поставте на слабкий вогонь.
Постійно помішуючи, варіть до густої консистенції. У ще гарячий крем покладіть вершкове масло, перемішайте до однорідності та накрийте кришкою, щоб зберегти тепло.
Переходимо до приготування коржів. У глибоку миску перелийте банку згущеного молока, додайте яйце та ретельно перемішайте.
Після цього додайте гашену оцтом соду і поступово всипайте борошно. Коли тісто стане занадто густим для ложки, викладіть його на робочу поверхню і домішуйте руками. Тісто має бути м'яким і не липнути до рук.
Розділіть тісто на вісім однакових частин. Кожну частину розкачайте в тонкий корж, проколіть виделкою у кількох місцях, щоб уникнути здуття.
Розігрійте суху сковороду на середньому вогні та випікайте кожен корж по хвилині з кожного боку. Готові коржі обріжте за допомогою тарілки потрібного розміру, а залишки подрібніть – вони стануть чудовою посипкою.
Збирайте торт, перемазуючи кожен корж підготовленим кремом. Покрийте кремом верх і боки торта, а потім обсипте його подрібненими обрізками, змішаними з горіхами.
Залиште торт просочуватися на кілька годин.
Смачного!
Від нього завжди всі в захваті: пляцок "Чорнобривці" від Лілії Цвіт.