Це треба знати кожному: як перевірити, що паска спеклася
- Тест зубочисткою допомагає визначити, чи паска пропеклася.
- Для паски вагою до 1 кілограму рекомендується випікати не менше 30 хвилин, 1 кілограму – 50 хвилин, 1,5 кілограма – годину.
На Великдень приготування традиційної паски є значною кулінарною відповідальністю. Тісто для цієї випічки особливо ніжне та вимагає ретельної уваги до деталей протягом усього процесу випікання.
На жаль, завжди можуть виникнути несподівані проблеми, і одне з найважливішого у випічці є пропеченість. Нерідко паски ззовні вже готові, а всередині ще сирі – як це визначити розповідає 24 Канал.
Читайте також Чому тріскається паска: найпоширеніші помилки й способи "порятунку"
Як перевірити, чи спеклася паска
Нерідко трапляються випадки, коли паска виглядає повністю готовою зовні, а всередині залишається недопеченою і вологою. Щоб запобігти цьому, важливо дотримуватися певних порад:
- дотримуватися всіх пунктів рецепта,
- для тіста вагою менш як 1 кілограм рекомендується час випікання не менше 30 хвилин. Якщо тісто важить 1 кілограм, його слід випікати 45 хвилин, а тісто вагою приблизно 1,5 кілограма потребує цілої години.
Підняття тіста в духовці слугує ключовим показником рівномірного випікання. Коли тісто підіймається рівномірно, це означає успішне випікання.
А простий спосіб визначити, чи повністю пропеклася паска – тест зубочисткою. Встроміть зубочистку в центр випічки і вийміть її. Якщо зубочистка виходить чистою і сухою, все пропеклося, якщо ж вона мокра – варто залишити паску ще випікатися у духовці.
А ви знаєте: що додати у паску, щоб не кришилася верхівка.