Не треба оцту: маринуємо оселедець так, щоб у вас попросили рецепт

Часто оселедець маринують з оцтом, однак далеко не всім до вподоби аромат та смак цього інгредієнта. Не варто впадати у відчай – є й інші способи вразити рідних або гостей, інформує 24 Канал з посиланням на портал "На пенсії".

Читайте також Такого прозорого бульйону ви ще не бачили: який простий секрет гарантує ідеальний результат

Рецепт маринованого оселедця без оцту

• Час: 10 хвилин + 48 годин
• Порцій: 8

Інгредієнти: 
– 1 літр води;
– 2 столові ложки солі;
– 1 столова ложка цукру;
– 3 – 4 лаврових листи;
– 2 оселедці;
– 2 гвоздики;
– 3 горошини запашного перцю.

Приготування: 

1. Закип'ятіть воду та додайте до неї всі спеції. Варіть протягом трьох хвилин, щоб спеції віддали свій аромат.

2. Підготуйте оселедець: видаліть голову та нутрощі. Помістіть рибу у пластиковий контейнер або інший відповідний посуд.

3. Залийте оселедець охолодженим та процідженим розсолом. Якщо риба не повністю покрита розсолом, перевертайте її час від часу або використовуйте гніт.

4. Поставте контейнер з оселедцем у прохолодне місце на 48 годин.

5. Після маринування наріжте оселедець на шматочки. За бажанням прикрасьте рибу тонкими кільцями цибулі перед подачею.

Смачного!

Секрети господинь: як варити буряк, щоб він не втратив свій насичений колір.