Без бризок, тазів і стояння біля плити на години: густе сливове варення з горіхами в духовці

Запечене сливове варення з горіхами виходить густим без довгого варіння, а весь секрет – у духовці. Як позбавити себе турбот і на виході отримати смачне варення розповіла vita foodblog в Instagram.

Як зробити сливове варення у духовці? 

• Час: 45 – 55 хвилин
• Порцій: 4

Інгредієнти: 
– 1,5 – 2 кілограми слив "Угорка";
– 500 грамів цукру;
– волоські горіхи на смак. 

Чудовий спосіб закрити сливи: дивіться відео 

Приготування: 

1. Сливи добре помийте, розріжте навпіл і вийміть кісточки. Якщо плоди великі, їх можна ще поділити на кілька частин.
2. Перекладіть сливи у жаростійку форму, додайте цукор і перемішайте, щоб він рівномірно розподілився. Залиште на деякий час, аби плоди пустили сік.
3. Поставте форму в духовку, розігріту до 180 градусів, і запікайте приблизно 45 – 55 хвилин. Час залежить від сорту, стиглості та кількості соку в плодах.
4. Коли маса стане густішою, дістаньте форму й додайте волоські горіхи. За бажанням їх можна трохи подрібнити. Замість волоських підійдуть і інші горіхи.
5. Поки варення готується, простерилізуйте банки та кришки й повністю їх висушіть.
6. Гаряче варення розкладіть у банки, щільно закрийте, переверніть догори дном, укутайте ковдрою або теплою тканиною і залиште до повного охолодження.
7. Потім перенесіть заготовку в прохолодне місце для зберігання.

Як зберігати і подавати

Таке варення можна приготувати на зиму й тримати в банках у прохолодному місці. Воно добре смакує і як самостійний десерт, і як додаток до домашньої випічки.

Нехай у банках буде трохи літа, а в ложці – густий сливовий смак із хрумким горіховим акцентом.