Запеченное сливовое варенье с орехами получается густым без длительной варки, а весь секрет – в духовке. Как избавиться от хлопот и в итоге получить вкусное варенье, рассказала vita foodblog в инстаграме.

Как приготовить сливовое варенье в духовке?

  • Время: 45–55 минут
  • Порций: 4

Ингредиенты:
– 1,5–2 килограмма слив сорта "Угорка";
– 500 граммов сахара;
– грецкие орехи по вкусу.

Отличный способ заготовить сливы: смотрите видео

Приготовление:

  1. Сливы хорошо вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки. Если плоды большие, их можно еще разделить на несколько частей.
  2. Переложите сливы в жаропрочную форму, добавьте сахар и перемешайте, чтобы он равномерно распределился. Оставьте на некоторое время, чтобы плоды пустили сок.
  3. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекайте примерно 45–55 минут. Время зависит от сорта, степени зрелости и количества сока в плодах.
  4. Когда масса станет гуще, достаньте форму и добавьте грецкие орехи. По желанию их можно немного измельчить. Вместо грецких подойдут и другие орехи.
  5. Пока варенье готовится, простерилизуйте банки и крышки и полностью их высушите.
  6. Горячее варенье разложите по банкам, плотно закройте, переверните вверх дном, укутайте одеялом или теплой тканью и оставьте до полного остывания.
  7. Затем перенесите заготовку в прохладное место для хранения.

Как хранить и подавать

Такое варенье можно приготовить на зиму и хранить в банках в прохладном месте. Оно хорошо сочетается как самостоятельный десерт, так и в качестве дополнения к домашней выпечке.

Пусть в банках останется немного лета, а в ложке – густой сливовый вкус с хрустящим ореховым акцентом.