Дуже гаряча кава – погана ідея: бариста пояснив, чому її ніколи не варто замовляти
Можна помітити, що зазвичай у кав'ярні подають каву, яку одразу можна вживати і не боятися, що вона буде занадто гаряча. Втім, мало хто здогадується, що це зроблено не просто так.
Повідомляє 24 Канал з посиланням на Mirror. Усе через вплив високих температур на якість напою.
Дивіться також Чи допомагає вживання яєць схуднути: що кажуть дослідження
Чому не варто замовляти дуже гарячу каву
Бариста Тахсін Ахмед із Baristas Lounge у Вайтчепелі розповів, що температура напою дійсно має велике значення.
Надто гарячу каву у кав’ярнях не подають, оскільки її приготування вважається неприпустимим. Надмірний нагрів кавових зерен може призвести до їх згоряння, що псує смак напою.
Кава / Фото Unsplash
Це стосується і кави з молоком. Використання надмірної кількості пари для створення пінки робить напій водянистим. Крім того, важливу роль відіграє якість молока – саме якісне молоко забезпечує шовковисту текстуру пінки, яка додає каві витонченого смаку та привабливого вигляду.
"Коли молоко зроблено належним чином, воно має шовковисте молоко, яке утворює піну зверху та створює таку приємну текстуру, тому, коли ви його подаєте, це виглядає дуже блискучим зверху і виглядає красиво", – зазначив бариста.
"МакДональдз" не тільки слідкує за трендами, а й створює їх. А за свіжість продуктів можна не хвилюватися – компанія дбає про їхнє безпечне зберігання, навіть під час блекаутів.