Кава з грибами в "Мухоморі": як ветеран дивує мешканців Житомира незвичними напоями
Джерело:
Суспільне ЖитомирІснує сотні методів та рецептів кави, кожен з котрих має своїх поціновувачів. Проте в сучасному світі все частіше з'являються цікаві експерименти зі смаками та інгредієнтами. Наприклад, у Житомирі тепер можна скуштувати каву з додаванням грибів.
І зробити це можна у кав'ярні "Мухомор". Її відкрив ветеран Валентин Кузьмійчук. Він отримав грант на 250 тисяч гривень за урядовою програмою "Власна справа" й вирішив відкрити на ці гроші кав'ярню та найняти двох працівників.
Цікаво Як Укрзалізниця допомагає ветеранам інтегруватися в роботу після служби
Асортимент кав'ярні
Зараз у кав'ярні можна скуштувати 3 види кави з додаванням грибів. Крім того, в асортименті також є цукерки – з мухомором та на конопляній основі. Валентин зазначає, що усе легально та безпечно.
Є різні гриби, які рахуються як мікродозинг грибами. Він заспокоює нервову систему, ПТСР-синдром знімає, через те кав'ярня "Мухомор" – така тематика. У нас є грибна кава, є окремі цукерки з мухомором, цукерки на конопляній основі – усе це легально і безпечно,
– розповідає ветеран.
Дивіться відео про кав'ярню ветерана:
Власна справа – власними руками
Після отримання гранту Валентин знайшов приміщення для майбутньої кав'ярні і почав робити там ремонт власними руками та придбав обладнання. Опісля завершення усіх необхідних робіт, у компанії з професійним баристою почав працювати над рецептами кави з додаванням грибів.
Чоловік зізнається, що відкриття власної справи допомогло йому в поверненні до цивільного життя. У перспективі кав'ярня з тематичною назвою "Мухомор" має стати мережевою, а Валентин мріє відкрити ветеранський ресторан. А поки він є командиром групи з гуманітарного розмінування й працює з командою на Херсонщині.