Как правильно хранить бананы, чтобы продлить их свежесть

Может показаться очевидным, что бананы нужно держать в миске для фруктов. Но на самом деле это одно из худших мест для их хранения, поскольку они быстро портятся и становятся кашеобразными, пишет 24 Канал со ссылкой на Express.

Смотрите также Как правильно хранить яйца, чтобы они оставались свежими дольше

Можно ли хранить бананы в холодильнике

Большинство фруктов производят вещество под названием этиленовый газ, который отвечает за созревание фруктов, благодаря чему они становятся намного вкуснее.

Когда слишком много фруктов складывают друг на друга, они выделяют слишком много этиленового газа в воздух, что приводит к тому, что все продукты, которые лежат рядом, портятся быстрее и за несколько дней становятся гнилыми.

Бананы и так имеют короткий срок хранения и не только чрезвычайно чувствительны к этилену, но и выделяют его много из своих стеблей, поэтому лучше хранить бананы подальше от других фруктов, если есть такая возможность.

Как хранить бананы / Фото iStock

Эксперты Zest Food Service рассказали, что бананы можно хранить рядом с цитрусовыми, такими как апельсины и лимоны, поскольку на них газ не влияет, но другие фрукты без защитной кожуры не следует хранить вместе с бананами.

Бананы также не следует хранить рядом с авокадо, если вы не хотите, чтобы они созрели быстрее, а также подальше от манго, персиков и слив.

Зато, если вы хотите сохранить бананы свежими, то лучше положите их в отдельную посуду подальше от вашей миски с фруктами, а затем закройте бананы, чтобы они не выделяли этилен.

Когда бананы пожелтели и только начинают покрываться пятнами, вы также можете поместить их в холодильник, что замедлит выделение этилена и полностью остановит созревание бананов.

Можно ли хранить бананы в холодильнике / Фото iStock

Это может показаться странным, но часто существует заблуждение, что бананы нельзя хранить в холодильнике, поскольку они из теплого климата, но на самом деле это одно из лучших мест для их хранения, если вы можете продлить срок их годности.

Кожура банана может почернеть из-за низкой температуры, но фрукты внутри останутся свежими, поэтому вы можете хранить бананы гораздо дольше.

Однако хранение бананов при такой низкой температуре не даст им полностью созреть, поэтому лучше не хранить зеленые бананы в холодильнике, поскольку это не даст им возможности пожелтеть и повлиять на их вкус.

Если держать бананы подальше от определенных фруктов, а затем дождаться, пока они станут желтыми, завернуть их плодоножку и положить в холодильник, можно сохранить их свежими на две недели дольше, чем это было бы при обычных условиях.

"МакДональдз" не тільки слідкує за трендами, а й створює їх. А за свіжість продуктів можна не хвилюватися – компанія дбає про їхнє безпечне зберігання, навіть під час блекаутів.