В разных странах отличаются рекомендации относительно того, как хранить яйца, пишут Тренды 24. Важное значение имеет не только срок хранения, но и температура.
Это интересно Как выжать из лимона максимум сока: проверенные лайфхаки
Где и как следует хранить яйца
Американский правительственный сайт Food&Drug рекомендует хранить свежие яйца не более трех недель при температуре до +4, а вареные вкрутую – до 7 дней.
В Украине стандарты несколько отличаются и не столь строгие. Согласно стандартам ДСТУ, свежие яйца можно хранить при температуре от 0 до +20 градусов до 7 дней.
Если за этот срок продукт не реализовался, то его относят к классу "столовых" и позволяют хранить до 25 дней.
Разница в стандартах в Украине и США связана с тем, как яйца попадаю на полки магазинов. В США яйца перед поступлением в магазин моют, из-за чего со скорлупы смывается защитный слой. Именно поэтому срок годности сокращается.
Как хранить яйца / Фото Тренды 24
Поэтому яйца следует хранить только в холодильнике и при низкой температуре, если вы тоже их моете. Однако, если вы их не моете, то яйца можно хранить и при комнатной температуре.
Яйца лучше всего хранить в основной части холодильника, а не на дверце, поскольку там стабильная температура. Также яйца рекомендуется хранить острым концом вниз, а тупым концом вверх.
Дело в том, что так желток яйца будет в центре, что важно для сохранения его структуры и качества. Кроме того, такое хранение уменьшает риск порчи.
"МакДональдз" не тільки слідкує за трендами, а й створює їх. А за свіжість продуктів можна не хвилюватися – компанія дбає про їхнє безпечне зберігання, навіть під час блекаутів.