Як правильно зберігати банани, щоб продовжити їх свіжість

Може здатися очевидним, що банани потрібно тримати у мисці для фруктів. Але насправді це одне з найгірших місць для їх зберігання, оскільки вони швидко псуються і стають кашоподібними, пише 24 Канал з посиланням на Express.

Дивіться також Як правильно зберігати яйця, щоб вони залишались свіжими довше

Чи можна зберігати банани в холодильнику

Більшість фруктів виробляють речовину під назвою етиленовий газ, який відповідає за дозрівання фруктів, завдяки чому вони стають набагато смачнішими.

Коли занадто багато фруктів складають один на одного, вони виділяють занадто багато етиленового газу в повітря, що призводить до того, що всі продукти, які лежать поруч, псуються швидше й за кілька днів стають гнилими.

Банани і так мають короткий термін зберігання і не тільки надзвичайно чутливі до етилену, але й виділяють його багато зі своїх стебел, тому краще зберігати банани подалі від інших фруктів, якщо є така можливість.

Як зберігати банани / Фото iStock

Експерти Zest Food Service розповіли, що банани можна зберігати поруч з цитрусовими, такими як апельсини та лимони, оскільки на них газ не впливає, але інші фрукти без захисної шкірки не слід зберігати разом з бананами.

Банани також не слід зберігати поруч з авокадо, якщо ви не хочете, щоб вони дозріли швидше, а також подалі від манго, персиків і слив.

Натомість, якщо ви хочете зберегти банани свіжими, то краще покладіть їх в окремий посуд подалі від вашої миски з фруктами, а потім закрийте банани, щоб вони не виділяли етилен.

Коли банани пожовтіли і тільки починають покриватися плямами, ви також можете помістити їх у холодильник, що сповільнить виділення етилену і повністю зупинить дозрівання бананів.

Чи можна зберігати банани в холодильнику / Фото iStock

Це може здатися дивним, але часто існує хибна думка, що банани не можна зберігати в холодильнику, оскільки вони з теплого клімату, але насправді це одне з найкращих місць для їх зберігання, якщо ви можете продовжити термін їх придатності.

Шкірка банана може почорніти через низьку температуру, але фрукти всередині залишаться свіжими, тому ви можете зберігати банани набагато довше.

Однак зберігання бананів при такій низькій температурі не дасть їм повністю дозріти, тому краще не зберігати зелені банани в холодильнику, оскільки це не дасть їм змоги пожовтіти і вплинути на їх смак.

Якщо тримати банани подалі від певних фруктів, а потім дочекатися, поки вони стануть жовтими, загорнути їхню плодоніжку і покласти в холодильник, можна зберегти їх свіжими на два тижні довше, ніж це було б за звичайних умов.

"МакДональдз" не тільки слідкує за трендами, а й створює їх. А за свіжість продуктів можна не хвилюватися – компанія дбає про їхнє безпечне зберігання, навіть під час блекаутів.