"Разлетаются, как горячие пирожки": в ресторане Нью-Йорка подают домашних грызунов
В Нью-Йорке работает ресторан, где подают очень странный "деликатес". Заведение специализируется на том, что готовит грызунов.
Самое популярное блюдо в этом ресторане – морская свинка на гриле. Об этом сообщает 24 Канал, ссылаясь на New York Post.
Смотрите также Выбрали лучшего шеф-повара мира – он готовит из отходов
Осторожно. Мы покажем фото блюда, эти кадры могут быть чувствительными для некоторых людей.
Что известно о заведении, которое готовит морских свинок
Владелец ресторана из Эквадора, где морская свинка является традиционным блюдом. Заведение называется La Casa Del Cuy, что переводится с эквадорского как "дом морской свинки".
Грызуна готовят на гриле и подают целиком.
Это лучше, чем курица. Лучше, чем кролик. Голова – лучшая часть,
– сказал владелец заведения Лусио Баррера.
Морская свинья – самое дорогое блюдо в заведении / фото New York Post
Журналисты New York Post попробовать "деликатес" и сказали, что одной свинки хватило на трех взрослых мужчин. По их словам, мясо было нежным, как у кролика, и одновременно с хрустящей корочкой, как у поросенка.
Владелец ресторана рассказал, что больше всего это блюдо заказывают эквадорцы и китайцы, которые могут съесть одну морскую свинку вполне самостоятельно.
Где ресторан берет морских свинок
По словам Лусио, морские свинки "разлетаются как горячие пирожки", поэтому заведение закупает их в больших количествах. Грызунов импортируют из Эквадора в замороженном виде.
В Casa Del Cuy это блюдо стоит 110 долларов. Лусио шутит, что в зоомагазине цены дороже.
Кстати, в ресторане есть и обычные блюда, которые стоят в среднем 20 долларов. К примеру, там можно полакомиться привычной для нас курицей гриль.