Удар ниже пояса: почему итальянцы терпеть не могут пиццу с ананасами
Гавайская пицца с противоречивым сочетанием ананаса и ветчины пользуется широкой популярностью в разных странах. Однако, в Италии это блюдо постоянно вызывает значительные дискуссии.
Многие итальянцы считают такое сочетание необычным и даже неуважением к своему богатому кулинарному наследию. Кто придумал гавайскую пиццу, и почему итальянцы так горячо ее ненавидят, рассказывает 24 Канал.
Интересно Во сколько обойдутся праздничные покупки в Украине, Польше и Германии: сравнение цен
История гавайской пиццы История гавайской пиццы
Гавайская пицца, которую часто ассоциируют с тропическим раем Гавайских островов, на самом деле происходит из Канады. Создание этого блюда датируется 1962 годом, когда Сэм Панопулос, канадец греческого происхождения, начал этот кулинарный эксперимент.
Он добавил консервированные ананасы в качестве начинки для пиццы, черпая вдохновение в сочетании сладкого и соленого вкусов, которые часто встречаются в китайской кухне. С тех пор это сочетание вызывает споры среди любителей пиццы по всему миру.
А сам термин "гавайская" происходит от названия сорта ананаса, который использовал Панопулос. Несмотря на свой нетрадиционный рецепт, эта пицца быстро завоевала популярность сначала в Канаде, а впоследствии и во многих странах мира, но не на родине пиццы – в Италии.
Почему итальянцы ненавидят пиццу с ананасами
В Италии пицца – это больше, чем просто блюдо, это жизненно важный аспект культурной идентичности нации. Поэтому попытки существенно изменить традиционные рецепты вызывают беспокойство среди итальянцев, которые считают такие изменения неуважением к своему кулинарному наследию.
Основная причина ненависти – необычное сочетание ингредиентов: ананасы с ветчиной и сыром кажутся неприемлемыми для тех, кто предпочитает классические рецепты.
Многие итальянцы выражают резкое неодобрение этого блюда, что привело к резкому повышению цен в некоторых заведениях. В некоторых ресторанах стоимость гавайской пиццы выросла в десять раз по сравнению с другими позициями меню. Один ресторан привлек внимание тем, что взял 100 евро за ананасовую пиццу, оправдывая высокую цену тем, что она компенсирует расходы, связанные с "приготовлением иностранной пищи".
К слову, итальянская сельскохозяйственная ассоциация Coldiretti отнесла гавайскую пиццу к худшим вариантам этого блюда.