Хлеб ценой в жизнь: украинцы испекли самый дорогой в мире хлеб
Участники украинского арт-проекта "Soul of Soil" испекли "самое дорогое блюдо мира" хлеб, приготовленный из зерна, собранного с разминированных полей Николаевской области. Эту инициативу запустили для привлечения внимания мирового сообщества к проблеме разминирования украинских земель и для того, чтобы показать истинную цену украинского хлеба, выращенного в условиях войны.
Хлеб создали, рискуя жизнью
Рецепт разработала известная шеф-повар и волонтер Ольга Мартыновская, которая родом из Николаевской области, сообщает 24 Канал со ссылкой на Newfood. Она создала традиционную паляничку из местного зерна и овощные закуски из продуктов, выращенных на очищенных от мин землях.
Читайте также В Украине осенью подорожали продукты: на что цена выросла больше всего
Это – самое дорогое и ценное блюдо в мире, ведь для его создания пришлось разминировать почти 6 000 гектаров территории, привлечь специальную технику и получить финансовую поддержку от международных партнеров,
– рассказывают организаторы проекта.
Попробовать уникальное блюдо можно до 5 ноября 2024 года в киевских ресторанах "Бути Sofie" и "Odesa".
Кроме того, арт-проект "Soul of Soil" был представлен на Конференции по противоминной деятельности (UMAC-2024) в Швейцарии, где привлек внимание к масштабам минной опасности в Украине и последствий для сельского хозяйства.
Интересно! "Soul of Soil", что в переводе с английского "Душа земли", является масштабным совместным проектом Министерства экономики Украины, Программы развития ООН, социального предприятия "Моим.Родным" и известной шеф-повара и инфлуенсера Ольги Мартыновской. Инициатива также поддерживается лично Первым вице-премьер-министром – Министеркой экономики Украины Юлией Свириденко.
Организаторы проекта говорят, что на сегодня только на Николаевщине заминированными остаются около 754 тысячи гектаров. Один гектар земли может дать примерно 4 тонны зерна, а затем разминирование этих территорий позволило бы экспортировать миру до 3 миллионов тонн зерна, что равно 1,66 миллиона тонн муки или почти 3 миллиардам хлебов.