Ціна картоплі рекордно зросла та це не кінець: скільки коштуватимуть овочі до кінця року
Сезонні овочі та фрукти зазвичай щороку у сезон збирання врожаю дешевшають, після чого з вересня – жовтня і до кінця весни поступово набирають вартість. Цього ж року все було дещо інакше, адже одночасно наклались кілька факторів, що вплинули на ціноутворення, серед яких війна та спекотно-посушлива погода.
Картопля побила цінові рекорди
На ринку картоплі сьогодні відбувається ажіотаж, що підіймає вартість картоплі. Пов'язаний він із тим, що наприкінці літа пішли чутки про істотне зменшення пропозиції якісної продукції від вітчизняних виробників.
Читайте також Україна імпортувала рекордну кількість картоплі за три сезони
Тоді продавці на ринках, передбачаючи складну ситуацію, почали задирати ціни догори, щоб компенсувати зменшення пропозиції. Виробники, у свою чергу, теж почали піднімати гуртові закупівельні ціни.
Під час розмови з 24 Каналом заступник голови ВАР Денис Марчук розповів, що наразі ціни на картоплю в межах 30 гривень.
Якщо порівняти з тим самим періодом минулого року, картопля коштувала там в районі 8 – 10 гривень,
– додає він.
Станом на 9 жовтня 2024 року ціна картоплі становить 26,87 гривні за кілограм. Це, за словами науковиці Інни Сало, на 8 % перевищує ціну на кінець серпня.
Зверніть увагу! Зараз ціни на картоплю у 2,8 раза перевищують ціни 2023 року порівнянного періоду і складають 17 – 25 гривень за кілограм. Лише за останній тиждень вартість картоплі зросла у середньому на 19%.
Чому ціни на картоплю росли
Влітку, під час активного збирання овочів українці так і не дочекалися традиційного зниження цін до мінімуму через аномально пекуче сонце. Спека знищувала не лише врожаї овочів на відкритих полях, а й частково тепличні, прикриті захисними сітками.
Картопля ж ніколи в теплицях не вирощується, тому і постраждала найбільше. Денис Марчук додає, ситуація в процесі збирання картоплі склалась згубна.
Він пояснив, що кількість продовольчої картоплі, яка може зберігатися, виявилась недостатньою. Відповідно, ці втрати відображаються ситуацією на ринку.
Картоплі, яка закладається на зберігання, буде не так багато, хоча попит на картоплю все одно в Україні є. Відповідно, ціна через це буде зростати. Також врахуємо, що коли в процесі зберігання використовуються додаткові інструменти у вигляді зберігальних систем, які прогрівають повітря. Все це теж буде закладатися у вартість виробництва.
Як спека та посуха вплинули на урожай
- Науковиця Інна Сало резюмує, що у 2024 році спека та посуха спричинили значне зменшення урожаю овочевих порівняно з минулим роком.
- За словами Дениса Марчука, на урожайність та, відповідно, на ціни вплинула спека та посухи. Втрати підприємств у пікові моменти спеки в липні на півдні України сягали близько 30% від овочевих груп.
Імпортну чи вітчизняну: яку картоплю купують українці
На ринках України переважає українська картопля, адже багато де вже фактично закінчилось збирання. У регіонах, які спеціалізуються на виробництві картоплі, і промислове виробництво, і домашні господарства вивели на ринки свою продукцію, тому зараз більше української картоплі.
Імпорт є, але він більше реалізується через торговельні мережі, які мають прямі контракти з імпортерами для того, щоб там зробити пропозицію у своїх маркетах,
– додав Марчук.
Науковиця Інституту аграрної економіки Інна Сало розповіла 24 Каналу, що в Україні валовий збір картоплі в середньому становить 21 мільйон тонн. З них практично до 100% виробляється господарствами населення.
Обсяги імпортних поставок картоплі у фонді споживання складають до 5%, тобто близько 250 – 300 тисяч тонн,
– ділиться науковиця.
Станом на 9 жовтня 2024 року ціна картоплі становить 26,87 гривні за кілограм. Це, за словами Інни Сало, на 8 % перевищує ціну на кінець серпня.
Які сорти картоплі продаються в українських супермаркетах
- Картопля рожева – 31,30 гривні за кілограм.
- Картопля молода – 30,90 гривні за кілограм.
- Картопля Беллароса – 35 гривень за кілограм.
- Картопля біла – 26,57 гривні за кілограм.
- Картопля змішаних сортів – 27,88 гривні за кілограм.
Якою буде ціна картоплі наприкінці 2024 року
На думку заступника голови ВАР Марчука, українцям варто чекати піку росту на картоплю взимку, адже саме тоді ціна може зрости ще на 10 – 15 гривень.
Але конкретніша ситуація на ринку буде тоді, коли видно буде, яка буде пропозиція. Якщо буде достатньо імпортованої картоплі, яка зможе заповнити той попит, який існує, то, можливо, це стабілізує ціни,
– пояснює він.
За прогнозними оцінками науковців Інституту аграрної економіки, до кінця 2024 року очікується здорожчання овочів до 15 %. Зокрема, може додати в ціні капуста білокачанна – до 34 гривень за кілограм та цибуля ріпчаста – до 17 гривень за кілограм.
На кінець осені ціна на картоплю може зрости до 30 гривень за кілограм. Це, звісно, залежатиме від обсягів постачання овочів, умов їх зберігання та логістики.
Що буде з цінами на інші овочі
Наразі росіяни накопичують ракетне озброєння, яке з високою імовірністю використають для ударів по енергетиці України в осінньо-зимовий період, що спричинить чергову хвилю відключень електроенергії.
За словами Дениса Марчука, вартість 1 кіловата електроенергії, виробленого промисловими генераторами, може сягати 30 гривень, що є досить високою ціною.
Це відобразиться на всій овочевій групі зберігання. У зимовий період ми стаємо заручниками погодних умов. Ми ж тоді не виробляємо овочі на відкритому ґрунті, а тепличні стають дорогими через досить коштовну електрогенерацію,
– говорить експерт.
Борщовий набір вже подорожчав
Станом на 9 жовтня 2024 року проти кінця серпня цього року зросли ціни на овочі борщового набору:
- картопля подорожчала до 26,87 гривні за кілограм (+8 %),
- морква – 18,82 гривні за кілограм (+21 %),
- капуста білокачанна – 30,82 гривні за кілограм (+10 %,
- цибуля ріпчаста – до 15,31 гривні за кілограм (+3 %).
Цікаво! При цьому ціна на буряк знизилась на 18 % і становить зараз 15,45 гривні за кілограм.