В Киеве дефицит поваров: бизнес повышает зарплаты, но готовить некому

Смежные профессии, среди которых вспомогательный персонал кухни, официанты и бармены, также в дефиците. Однако именно повара возглавляют список самых востребованных профессий в ресторанной и туристической отраслях, когда гиды и экскурсоводы – наоборот, теряют спрос.

Обратите внимание Как организовать промокампанию на раз-два-три: легко, быстро, точно

Ситуация на отечественном рынке труда

Всего в категории "туризм, гостиницы, рестораны" конкурс на одно рабочее место составляет в среднем 1,5 человека. Чаще всего бизнес ищет:

• поваров – 24% всех вакансий;
• вспомогательный персонал кухни – 19%;
• официантов и барменов – 12%.

На руководящие должности в отрасли спрос в разы меньше, но тоже присутствует – в сфере обслуживания ищут менеджеров для приема и размещения гостей, кейтеринга, бронирования и продаж туристических услуг.

Минимальное количество предложений для хостес, организаторов конференций, специалистов по оформлению виз, а спрос на экскурсоводов и гидов совсем упал – здесь сосредоточено лишь 0,3% вакансий всей отрасли.

Интересно Уничтожит национальную кухню: чем грозит появление награды Michelin в Украине – мнение эксперта

Уровень зарплат

Зарплатное предложение в категории "туризм, гостиницы, рестораны" напрямую зависит от уровня спроса на конкретного специалиста, его навыков, опыта работы и региона.

В среднем оклад работника в этой сфере составляет 14 тысяч гривен, но можно найти как варианты в более 35 тысяч гривен, так и на уровне 7 тысяч гривен. Новичкам без опыта в столице в среднем готовы платить 11 тысяч гривен.

Самые высокие зарплаты именно в поваров. Так, в среднем профессионалу готовы платить 26 400 гривен, что всего на 600 гривен меньше зарплатного уровня руководителей туристического бизнеса.

Важно С акцизным номером в чеке: что известно о новых правилах продажи алкоголя в Украине

Где наибольший спрос

Сейчас именно столица остается лидером по количеству предложений работы в категории "туризм, гостиницы, рестораны", сосредоточивая около 22,5% всех вакансий этой отрасли на отечественном рынке труда.

Искать высокооплачиваемую работу повара лучше всего в Киеве и крупных областных городах, таких как:

• Львов;
• Одесса;
• Днепр;
• Харьков;
• Запорожье.

Хотя официантам и работникам кухни найти сезонную работу можно и в курортных регионах, зарплатные предложения там колеблются на уровне от 11 400 до 12 800 гривен.