Будуть дорожчати й дешевшати: на які продукти у січні чекають нові ціни

Чи дорого коштуватимуть овочі та фрукти у січні

У коментарі 24 Каналу науковиця Інна Сало розповіла, що за прогнозними оцінками науковців Інституту аграрної економіки, у січні очікується незначне здорожчання плодоовочевих.

Читайте також Чи зростуть пенсії разом із зарплатами, а тарифи зміняться: чого чекати у новому році

Ціни на овочі борщового набору у січні можуть підвищитися проти цін станом на 28 грудня 2023 року за даними Мінфіну України:

• капуста білокачанна – до 15 гривень за кілограм (+6%),
• буряк – до 15,50 гривні (+4%),
• морква – до 15 гривень (+6%),
• картопля – до 22,50 гривні (+1,5%).

Зверніть увагу! Ціна на ріпчасту цибулю може зрости найбільше через високий попит на неї та обмеженість якісної пропозиції – до 18 гривень за кілограм (+8%) проти середньої ціни станом на 28 грудня 2023 року – 16,72 гривні.

Як можуть зрости ціни на фрукти:

• У січні ціни на яблука можуть зрости до 19 гривень за кілограм (+9%),
• на виноград – до 205 гривень за кіло (+3%),

Щодо імпортованих плодів спостерігається некласична ситуація. Взимку їх пропозиція розширюється, але ціни все одно зростають в середньому до 3% – через порушену логістику та здорожчання пального і доставки,
– каже Інна Сало.

• ціна на апельсини очікується до 80 гривень за кілограм,
• на лимони – до 72 гривень,
• на банани – до 62 гривень,
• мандарини – до 65 гривень.

Прогноз цін на яйця

Для 24 Каналу науковиця Світлана Пашко розповіла, що протягом року відбувається коливання цін на курячі яйця. З вересня по грудень на ринку вже майже немає продукції господарств населення – і тому птахофабрики піднімають оптово-відпускні ціни.

Важливо! Якщо в липні – серпні ціна на курячі яйця в супермаркетах України становила 45,82 – 48,72 гривні за десяток, то в листопаді – 59,83 – 62,01 гривні за десяток. Тобто за три осінні місяці ціна зросла на 30,6 – 27,3%.

• Станом на 28 грудня 2023 року, за даними Мінфіну, ціна на яйця "Квочка" досягла рівня 61,99 гривні за десяток,
• на яйця "Ясенсвіт" – 65,90 гривні за десяток. Тобто лише за 1 місяць відбулося зростання ціни на 3,6 – 6,2%.

За прогнозними розрахунками науковців Інституту аграрної економіки, такий рівень цін на яйця залишиться до новорічних свят, протримається до Великодня, а потім почне потроху зменшуватися.

Але це за умов, що в країні не погіршиться ситуація, пов’язана з повномасштабною агресією Росії на територію України, і припиняться атаки агресорки на інфраструктуру, особливо на вітчизняну енергетичну систему, від якої значною мірою залежить яєчна галузь птахівництва,
– каже Пашко.

Вартість круп та хлібобулочних виробів

Як повідомила 24 Каналу експертка Світлана Черемісіна ціни на крупи у січні 2024 року знижуватимуться.

• Ціна на гречку порівняно з жовтнем знизилась ще майже на 10% – до 32,98 гривні за кілограм,
• Пшоно подешевшало на 5,6% – до 28,06 гривні,
• Крупи манні та ячні впали в ціні на 1,4% та 4% відповідно і коштують нині 21,53 гривні та 16,31 гривні,
• Рис подешевшав на 0,9% – до 51,60 гривні,
• При цьому крупи пшеничні зазнали незначного здорожчання – на 1,3% і коштують зараз 17,02 гривні.

А протягом листопада – грудня борошно втратило в ціні 0,5% – до 15,81 гривні за кілограм. Макаронні вироби з м’яких сортів пшениці подешевшали на 1,5% – до 29,80 гривні за кілограм,
– додає фахівчиня.

Своєю чергою всі види продукції хлібопекарської галузі стабільно продовжують дорожчати:

• хліб пшеничний з борошна вищого ґатунку додав в ціні 0,7% – до 43,02 гривні за кілограм,
• батон подорожчав на 0,7% – до 22,96 гривні за 500 грамів,
• хліб пшеничний з борошна першого ґатунку зріс в ціні на 0,8% – до 35,77 гривні,
• хліб житній подорожчав на 0,7% – до 36,72 гривні.

Цікаво! За прогнозними оцінками науковців Інституту аграрної економіки, у січні 2024 року
цінова ситуація на крупи та борошно залишатиметься сприятливою для споживачів. 

• Гречка може подешевшати ще на 5 – 7%, а ціна на борошно залишатиметься стабільною,
• Цінова динаміка по інших видах круп – рис, пшоно – може зазнати незначного коливання в межах 3 – 5%,
• При цьому очікується подальше поступове зростання середньої ціни на хлібобулочні вироби у діапазоні 0,5 – 1% на місяць.

Що буде з м'ясом

Зі слів експертки Наталії Копитець, якими вона поділилася з 24 Каналом, станом на 28 грудня 2023 року порівняно з відповідним періодом минулого року ціни у продуктових супермаркетах на основні види м’яса – яловичину, свинину та м’ясо птиці – зросли на 5,7 – 37,0%.

Як додає пані Наталія, це обумовлено воєнними діями Росії на території України та її наслідками, які негативно вплинули на галузь свинарства. Здорожчання свинини відбувається внаслідок зменшення її пропозиції – зменшилося внутрішнє виробництво та обсяги імпорту, а також у період свят, де страви зі свинини є традиційними.

• За рік ціни на сало домашнє у продуктових супермаркетах зросли на 37,0% – до 259 гривень за кілограм,
• тоді як сало солоне подешевшало на 7,0% – до 243,97 гривні за кілограм,
• а роздрібні ціни на свинину збільшилися за цей період на 11,6 – 27,2%,
• курятина стала дорожчою на 5,7 – 23,2%,
• зростання цін на м’ясо птиці відбувається внаслідок зростання попиту на цей найдешевший вид м’яса,
• найменших змін за рік зазнали ціни на яловичину – гуляш та ребра, які додали в ціні 7,4 – 9,3%.

Зауважте! Це обумовлено тим, що ціни на яловичину є найвищими при низькій купівельній спроможності споживачів.

Відповідно до прогнозів науковців Інституту аграрної економіки, підвищений попит на м’ясо напередодні різдвяних та новорічних свят зумовив зростання роздрібних цін на основні види м’яса в середньому до 3% у грудні порівняно з листопадом 2023 року. 

• Тому за оцінками науковців, у січні 2024 року роздрібні ціни на основні види м’яса – яловичина, свинина та м’ясо птиці – залишаться на рівні грудня 2023 року з незначним коливанням за регіонами.