За рік подорожчав на майже 100 гривень: скільки коштуватиме різдвяний стіл

22 грудня 2023, 18:30
Читать новость на русском
Автор: Катерина Добровольська

Джерело:

BRDO

Індекс "різдвяного кошика" в Україні змінюється з року в рік. Про те, як зросла ціна на продукти святкового столу у 2023 році та скільки прийдеться заплатити — читайте далі на 24 каналі.

У 2023 році для приготування 12 традиційних страв доведеться закупити продуктів в середньому на 882 гривні. 

Читайте також: Втричі менше, ніж поляки: скільки готові витратити українські біженці на Різдво в Польщі

Для порівняння, минулого року сума становила 796 гривень. Тобто, вартість різдвяного кошика для українців у 2023 році зросла на 11% у порівнянні із 2022 роком.

На що саме зросли ціни

Цього року спостерігалось поступове зростання цін на свинину та птицю, які станом на кінець року на 11 – 13% дорожче, ніж торік. Також відзначилося подорожчання яєць і молочних продуктів.

Відтак, найбільше в ціні зросли такі товари:

  • мед (+29%);
  • капуста (+77%);
  • риба (короп +32%, оселедець +26%);
  • морква (+19%).
Цікаво! За даними Держстату, зростання споживчих цін в Україні у листопаді 2023 року сповільнилося до 5,1%. Ціни на продукти за рік зросли лише на 2,4%.

Утім, за рік деякі продукти навіть встигли подешевшати, зокрема, мова йде про: гречку (-59%), буряк (-64%) та цибулю (-41%).

Як рахували індекс "Різдвяного кошика"

Рахували індекс в розрахунку на інгредієнти, необхідні для приготування традиційних 12 різдвяних страв: куті, узвару, пісних борщу і голубців, тушкованих капусти і квасолі, маринованих грибів, печеного коропа, маринованого оселедця, пампухів і різдвяного калача і вареників з капустою. За основу експерти BRDO взяли актуальні ціни на продукти у найбільших торговельних мережах України, як от Ашан, Сільпо, Варус.

Як змінювалися ціни на харчі

За даними Держстату, з січня по жовтень 2023 року середні ціни на хліб, свинину та молоко зросли.

  • Свинина зі 168 гривень за кілограм зросла до 202 гривень за кілограм.
  • Літр молока восени коштував 36,6 гривні, таким чином ціна виросла з січня на понад 2 гривні.
  • Сметана з 95 гривень до 100 гривень (ціна за кілограм).
  • Риба морожена подорожчала на 6 гривень – до 162 гривень за кілограм.
  • Тушки курячі зросли на 10 гривень – до 91 гривні за кілограм