Тут готували страви для відомих англійських королів: як виглядає справжня середньовічна кухня
Відео з кухні, де обслуговували королівську сім’ю в середньовічній Англії, захопило користувачів тікток.
Як повідомляє 24 Канал з посиланням на Newsweek, кадри демонструють інтер'єр одного з найкраще збережених англійських маєтків в Гейнсборо. Як виглядала середньовічна кухня, розповідаємо далі.
До теми Справжня капсула часу: жінка показала свою кімнату, що залишилась недоторканою з 1980-х
Як виглядає середньовічна кухня
Роликом з інтер'єром середньовічної кухні у тікток поділилась Джесс Боуден, 26-річна докторка філософії, яка досліджує історичну спадщину та добробут.
Старовинний простір має високі стелі, відкриті цегляні стіни, дерев’яні балки та столи, заставлені казанами та іншим сільським кухонним посудом.
Перебуваючи тут відчуваєш себе особливим – у маєтку панує така атмосфера, що ти дійсно можеш відчути 500-річну історію,
– поділилась Джесс.
Вона також додала, що саме на цій кухні готували їжу для Річарда III й Генріха VIII, коли вони відвідували садибу.
Як виглядає середньовічна кухня: дивіться відео
Крім того, дослідниця розповіла, що середньовічний маєток був побудований для сера Томаса Берга, амбітного й успішного солдата, який проклав собі дорогу через мінливу політику Війни Червоної та Білої троянд.
Протягом трьох – чотирьох десятиліть Берг розширював територію садиби, однак від оригінального будинку сьогодні збереглися три крила. Останні ремонти тут були зроблені приблизно в 1480-х і 1490-х роках, коли власник додав високу цегляну вежу і чудову середньовічну кухню.
Остання була поділена на кілька зон та мала два великі вогнища, зокрема один камін для тушкування м’яса та варіння в казанах, а інший – для смаження м’яса.
Крім того, на кухні були дві кондитерські печі, а також окремий простір для сервірування, де їжу розставляли на тарілках перед тим, як доставити її до відвідувачів у великому залі чи в приватних кімнатах.
На додачу ж до цього кухня мала окрему молочну, пекарню та пивоварню, які забезпечували домогосподарство маслом, сиром, хлібом та елем.
Зараз, за словами Джесс Боуден, цим неймовірним маєтком опікується британська благодійна організація, тому він відкритий для відвідувачів, але кухня, на жаль, більше не використовується.