Ви подякуєте собі за цю закуску: консервуємо помідори за рецептом з Одещини
- Консервовані помідори є популярною заготівлею, яка додає стравам насиченого смаку.
- Рецепт з Одещини – це вдалий експеримент, який варто спробувати кожному.
Консервовані помідори – це так закрутка, яка обовʼязково є у кожній коморі. У кожного є свій улюблений рецепт, але завжди треба залишати місце для вдалого експерименту.
Насиченість смаку – головний критерій вдало законсервованих помідорів. Вони повинні не просто доповнювати страви, а надавати колоритних відтінків усій трапезі, розповідає 24 Канал з посиланням на портал "На пенсії".
До теми Шкірка не лопне: топ-3 секрети консервації помідорів
Як замаринувати помідори на зиму?
- Час: 30 хвилин
- Порцій: 4 банки по 3 літри
Інгредієнти:
– 6 – 7 кілограмів помідорів;
– 2 болгарських перці;
– 2 гострих перці;
– 2 корені хрону;
– 2 головки часнику;
– 2 моркви;
– 8 таблеток аспірину;
маринад:
– 5 літрів води;
– 400 грамів цукру;
– 200 грамів солі;
– 250 мілілітрів оцту.
Приготування:
- Воду доводимо до кипіння, додаємо всі інгредієнти для маринаду і варимо кілька хвилин.
- Через мʼясорубку пропускаємо перці, хрін, часник та моркву.
- На дно банок розкладаємо овочеву суміш та додаємо по 2 таблетки аспірину.
- Накладаємо помідори в банки та заливаємо маринадом.
- Закручуємо банки, перевертаємо та закутуємо на добу.
- Зберігаємо помідори у темному і прохолодному місці.
Смачного!
Ароматний компот – це можливість зберегти смак літа на цілий рік. А напій з бузини навіть не треба варити – легшого у приготуванні і не знайдеш.