Звичка чи необхідність: чи потрібно розморожувати готові продукти перед приготуванням
- Нема потреби розморожувати готові продукти та напівфабрикати.
- Є один оригінальний спосіб їх доведення до подачі, який всі часто не враховують.
Приготувати їжу наперед або скористатися напівфабрикатами – чудове рішення, коли часу обмаль. Однак не всі знають, чи потрібно їх попередньо розморожувати.
Більшість господинь обов'язково розморожують напівфабрикати або готові продукти перед тим, як їх готувати, чи то пак, розігрівати. Чи дійсно цей крок є необхідним – розповідає 24 Канал.
До теми Цілим шматком чи перемолоти у фарш: як краще зберігати м'ясо у морозилці
Чи варто розморожувати готові продукти
Досвідчені кулінари стверджують: немає жодної потреби у повному розморожуванні готових продуктів або напівфабрикатів. Все, що потрібно – виставити їх за кілька хвилин перед приготуванням.
Готову їжу розморожувати не потрібно / Фото Freepik
Так, якщо ви будете їх обсмажувати, то існує небезпека, що вода з продуктів вступить у реакцію з олією, яка почне бризкати. Аби цього не сталося, краще смажити їжу на меншому вогні, але довше.
Ще одне неочевидне рішення, яке працює просто бездоганно – протушкувати їх, додавши на пательню трішечки води. Так страва залишиться соковитою, а якщо додати сюди улюблені спеції, то й матиме куди глибший смак, аніж ви очікували.
Навіть не треба міксера: кекси до чаю за 10 хвилин.