Быстрый кулич за час: рецепт для тех, кто еще хочет все сделать сам

Соленый кулич с ветчиной и сыром – это прекрасная возможность "запрыгнуть в последний вагон" с пасхальными приготовлениями и совместить любимые вкусы. Как сделать это просто и без хлопот – рассказывает TikTok yummy.lera.

Читайте также Секреты львовских хозяек: когда нужно смазывать пасху яйцом

Как быстро приготовить пасху?

• Время: 1 час
• Порций: 4

Ингредиенты: 
опара: 
– 100 миллилитров теплого молока;
– 8 граммов сухих дрожжей 8 граммов сухих дрожжей;
– 1 столовая ложка сахара;
– 7 – 8 столовых ложек муки;
творожное тесто: 
– 2 яйца;
– 2 желтка;
– 50 граммов сахара;
– 1 чайная ложка сахара;
– 300 граммов творога кисломолочного сыра;
– 100 граммов сливочного масла;
– готовая опара;
– 600 граммов муки;
– 150 граммов твердого сыра;
– 150 граммов ветчины;
начинка: 
– 350 граммов крем-сыра;
– 50 миллилитров сливок;
– 100 граммов твердого сыра;
– зелень;
глазурь: 
– 25 граммов сливочного масла;
– 75 миллилитров сливок;
– 150 граммов сыра;
– куркума.
 

Пасха, которая спасет в последний момент: видео

Зустрічайте місяць із призами! У матеріалах Смачно 24 знайдіть 5 клікабельних баночок соусу й вигравайте смачні і корисні подарунки, серед яких – мультипіч Tefal. Розіграш триває з 7 квітня до 6 травня.

Приготовление:

1. Сначала активируйте дрожжи, смешав составляющие для опары и оставив их в тепле на 15 минут.
2. Для творожного теста соедините яйца, желтки, сахар, соль, мягкий сыр и сливочное масло миксером на низких оборотах, после чего влейте опару и постепенно вмешайте муку до получения эластичной, слегка липкой массы.
3. После полуторачасового отдыха в тепле обомните тесто, разделите на три части и вмешайте внутрь кубики ветчины и твердого сыра.
4. Сформированные порции выложите в формы, дайте им подняться в течение 30 минут, смажьте яично-молочной смесью и выпекайте при 170 градусов около получаса.
5. Для начинки взбейте сливки с крем-сыром до густоты, добавьте тертый сыр и зелень, а затем наполните этой смесью полости внутри куличей, предварительно срезав верхушки и вынув часть мякиша.
6. Финальным штрихом станет золотистая глазурь из растопленного масла, сливок, сыра и щепотки куркумы, которой следует полить готовую выпечку, украсив ее кусочками жареного бекона и свежим луком.

Традиционные продукты для пасхальной корзины

Для наполнения пасхальной корзины рекомендуется выбирать продукты, которые хорошо хранятся при комнатной температуре и составляют полноценный холодный обед. Основным элементом является кулич и сваренные вкрутую яйца, рассказывает "Терен".

Из мясных изделий лучше всего подходят запеченная буженина, подкопченная домашняя колбаса и кусок сала. Дополнительно стоит положить корень свежего хрена и небольшую солонку, которые традиционно используются как приправы к мясу и яйцам. Также часто добавляют порционное сливочное масло и грудку твердого или домашнего сыра.

Какие рецепты попробовать?

• Эта ветчина способна сделать ваш праздник незабываемым.

• А еще пригодиться может стать нежный рулет с маком по бабушкиному рецепту.