Пикник без мангала: вкусные идеи для отдыха, когда не хочется жечь огонь

Если у вас нет мангала или не хочется тратить время и силы на разжигание огня, то важно позаботиться о вкусном перекусе заранее. Прилагать усилия не придется, а пойти на природу с чем-то вкусненьким – это всегда хорошая идея.

Читайте также Говядина, свинина или курица: из какого мяса получится самое вкусное барбекю

Как приготовить рулет из курицы?

• Время: 1 час
• Порций: 4

Ингредиенты: 
– 4 яйца; 
– 100 граммов сметаны; 
– 2 столовые ложки манной крупы; 
– 170 граммов твердого сыра; 
– 500 граммов куриного фарша; 
– 1 луковица; 
– чеснок по вкусу; 
– специи по вкусу.

Приготовление:

1. Яйца слегка взбейте, добавьте манную крупу, сметану и натертый твердый сыр.
2. Все хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы масса настоялась.
3. Затем выложите ее на противень, разровняйте и выпекайте при температуре 180 градусов 10 – 15 минут.
4. Тем временем к куриному фаршу добавьте специи, измельченный лук и, при желании, чеснок. Все тщательно перемешайте.
5. Готовую горячую сырную основу достаньте из духовки, равномерно выложите сверху фарш и плотно сверните в рулет. Для надежности сверху перевяжите его ниткой.
6. После этого снова поставьте рулет в духовку и допекайте еще 15 – 20 минут до полной готовности.

Замечательный перекус для похода на природу: смотрите видео

Как запечь лаваш с мясом?

• Время: 40 минут
• Порций: 2

Ингредиенты: 
– 5 лавашей; 
– 2 яйца; 
– 2 стебля зеленого лука; 
– 100 граммов сыра; 
– 150 миллилитров молока; 
– 200 – 300 граммов мяса или колбасы; 
– соль по вкусу; 
– перец по вкусу; 
– кабачок, баклажан или перец – по желанию, вместо мяса.

Приготовление:

1. Лаваши сложите в форму плотными рядами. Удобнее всего делать так: каждый лаваш слегка сверните или соберите волнами, будто гармошкой, и выкладывайте в форму друг возле друга.
2. Между этими рядами разложите кусочки мяса или колбасы. Если готовите без мяса, можете использовать тонко нарезанный кабачок, баклажан или перец. Кабачок и баклажан перед этим лучше немного посолить.
3. Для заливки яйца взбейте с молоком, добавьте мелко нарезанный зеленый лук, натертый сыр, соль и перец. Все хорошо перемешайте.
4. Подготовленной смесью равномерно залейте лаваш в форме, чтобы заливка попала и сверху, и между слоями. После этого поставьте блюдо в духовку и запекайте примерно 25 минут при температуре 200 градусов.
5. В результате лаваш хорошо пропитается, сыр расплавится, а верх станет румяным.

Сытная закуска из лаваша без затрат: смотрите видео

Как приготовить соленые маффины?

• Время: 35 минут
• Порций: 4

Ингредиенты: 
– 2 яйца; 
– 150 миллилитров молока; 
– 70 миллилитров растительного или оливкового масла; 
– 200 граммов муки; 
– 1,5 чайной ложки разрыхлителя; 
– 1/2 чайной ложки соли; 
– черный перец по вкусу; 
– 120 граммов ветчины, лекарственной колбасы или сосисок; 
– 120 граммов моцареллы; 
– 1 небольшой пучок петрушки, укропа или зеленого лука; 
– консервированная кукуруза, помидоры черри или другие добавки по вкусу.

Приготовление:

1. В миске взбейте яйца с молоком и растительным маслом.
2. Добавьте просеянную муку, разрыхлитель, соль и черный перец, после чего перемешайте до однородности.
3. Затем вмешайте ветчину, лекарственную колбасу или сосиски, нарезанные мелкими кубиками, добавьте моцареллу, которую можно нарезать кубиками или натереть, а также измельченную зелень.
4. По желанию всыпьте консервированную кукурузу, добавьте помидоры черри или другие составляющие по вкусу.
5. Готовое тесто разложите в формы для маффинов. Для этого удобно использовать силиконовые формы или бумажные капсулы.
6. Выпекайте маффины при температуре 180 градусов примерно 20 – 25 минут, пока они не станут румяными.
7. После этого дайте им немного остыть и подавайте теплыми или холодными.

Эти маффины прекрасно дополнят отдых: смотрите видео

Ищи другие соусы Руна в материалах проекта "Собери соусы Руна и поешь нормально".