И для семьи, и для гостей: картофельные маффины, которые уже на второй день просят приготовить снова

Эти картофельные маффины станут отличным вариантом как уютного домашнего ужина, так и для пышной встречи гостей. Если возникнет желание удивить всех оригинальной подачей привычного блюда, то 24 Канал рекомендует сохранить себе рецепт портала На пенсии.

Читайте также Забудьте о неаппетитной массе: как пожарить картошку, чтобы хрустела, а не разваливалась

Рецепт картофельных маффинов

• Время: 45 минут
• Порций: 4

Ингредиенты:
– 300 граммов фарша;
– 500 граммов картофеля;
– 1 яйцо;
– 1 луковица;
– 70 граммов твердого сыра;
– 1 чайная ложка хмели-сунели;
– 1 чайная ложка копченой паприки;
– 1 столовая ложка панировочных сухарей;
– 2 зубчика чеснока;
– 1 столовая ложка растительного масла;
– зелень и соль по вкусу.

Приготовление:

1. Вскипятите 1 – 1,5 литра воды в чайнике, затем перелейте ее в кастрюлю и добавьте соль.
2. Почистите картофель и нарежьте его мелкими кубиками. Варите на среднем огне под крышкой до мягкости (примерно 15 – 20 минут).
3. Слейте воду, а горячий картофель разомните толкушкой. Добавьте яйцо и соль по вкусу, хорошо перемешайте. Вмешайте панировочные сухари и снова тщательно перемешайте.
4. На сковороде разогрейте столовую ложку масла, выложите говяжий фарш и обжаривайте на сильном огне в течение 7 минут.
5. Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте их к фаршу вместе с хмели-сунели и копченой паприкой. Жарьте еще 3 – 4 минуты, постоянно помешивая. Посолите по вкусу и снимите с огня.
6. В формы для кексов выложите несколько ложек картофельного пюре, формируя дно и бортики. Добавьте ложку мясной начинки, покройте сверху еще одним слоем пюре и посыпьте тертым сыром.
7. Запекайте в духовке, разогретой до 190 градусов, в течение 10 минут.
8. После запекания осторожно достаньте маффины из формочек и украсьте зеленью по вкусу.

Приятного аппетита!

Исчезает со стола первой: оригинальная закуска из сельди в лаваше.