Зимой без них никак: маринованные огурцы без стерилизации и прочих хлопот
- Маринованные огурцы являются важной частью зимних запасов и дополняют любое блюдо.
- Приготовление маринованных огурцов без стерилизации является популярной традицией среди хозяек.
Маринованные огурчики – украшение зимних запасов каждой хозяйки. Они идеально дополнят любое блюдо и всегда уместны на вашем столе.
Маринованные огурцы – это та закуска, которую обязательно надо заготовить большими запасами. Огурцы на зиму готовили еще наши предки, и сейчас каждая хозяйка поддерживает эту замечательную традицию.
Интересно Как аджика, только из огурцов: как приготовить соус релиш - идеальное дополнение мяса и рыбы
Рецепт маринованных огурцов очень прост в любом исполнении. С маринадом можно экспериментировать на свой вкус, главное – не слишком отходить от рецептуры.
Новички часто путают огурцы маринованные и огурцы малосольные, но это две разные закуски. Главное отличие – время приготовления: малосольные можно потреблять уже через несколько дней, а маринованные можно открывать лишь через несколько недель.
Давайте готовить хрустящие маринованные огурцы, которые точно порадуют вас этой зимой.
Как приготовить маринованные огурцы?
- Время: 1 час 30 минут
- Порций: 1-литровая банка
Ингредиенты:
– огурцы;
маринад для огурцов:
– 1 стебель укропа;
– 1 лавровый лист;
– 2 сантиметра корня хрена;
– 2 сантиметра корня петрушки;
– 4 зубчика чеснока;
– 3 горошины душистого перца;
– щепотка кориандра;
– 0,5 чайной ложки зернистой горчицы;
– 1 гвоздика;
– 1 столовая ложка соли;
– 1 столовая ложка сахара;
– 2 столовые ложки уксуса.
Приготовление:
- Хорошо вымойте огурцы и замочите их в холодной воде примерно на час. С обеих сторон обрежьте кончики.
- На дно подготовленной банки положите всю зелень и специи по рецепту.
- Плотно уложите огурцы в банку.
- Добавьте необходимое количество соли, сахара и уксуса.
- Залейте огурцы кипящей водой и сразу накройте крышкой.
- Стерилизуйте банки в течение 10 минут после закипания воды.
- Затем герметично закатайте, переверните вверх дном, накройте теплым полотенцем и оставьте на 24 часа.
Приятного аппетита!
Что еще приготовить на зиму?
- Каждой хозяйке стоит также сделать запас квашеной капусты.
- С этим рецептом она получается точно такой же, как у бабушки.
- Она идеально дополнит картофель и другие гарниры.
Часті питання
Какое главное отличие между маринованными и малосольными огурцами?
Главное отличие - время приготовления: малосольные огурцы можно потреблять уже через несколько дней, тогда как маринованные можно открывать лишь через несколько недель.
Сколько времени нужно для приготовления маринованных огурцов по этому рецепту?
Для приготовления маринованных огурцов по этому рецепту потребуется примерно 1 час 30 минут.
Какие другие соленья стоит приготовить на зиму вместе с маринованными огурцами?
Кроме маринованных огурцов, стоит также сделать запас квашеной капусты, которая идеально дополнит картофель и другие гарниры.
Почему важно соблюдать рецептуру при приготовлении маринованных огурцов?
Соблюдение рецептуры при приготовлении маринованных огурцов является важным, поскольку это обеспечивает правильный баланс вкусов и безопасность закуски. Эксперименты с маринадом возможны, но не следует слишком отходить от базового рецепта, чтобы избежать порчи продукта или нежелательных вкусовых результатов.