Наслаждение в каждом кусочке: нежнейшие пончики с шоколадом, которым позавидуют кофейни

Если вы любите шоколад, то эти пончики станут для вас настоящим подарком. А дети от этого лакомства просто в восторге. 24 Канал предлагает добавить будням оригинальности с рецептом портала Gotujmy.

Интересно Идеальная осенняя выпечка к чаю: яблочный пирог, что превзойдет "Шарлотку"

Как сделать пончики с шоколадом?

• Время: 1 час
• Порций: 8

Ингредиенты: 
– 500 граммов муки;
– 4 желтка;
– 1 яйцо;
– 50 граммов свежих дрожжей;
– 1 чайная ложка сахара;
– 200 миллилитров теплого молока;
– 75 граммов масла;
– 75 граммов сахарной пудры;
– щепотка соли;
– 30 миллилитров водки или коньяка;
– 1 упаковка сливок;
– 2 пачки темного шоколада;
– 2 столовые ложки сливок 18%;
– масло для жарки.

Приготовление:

1. Сначала приготовьте закваску: смешайте измельченные дрожжи с чайной ложкой сахара, 150 граммами муки и половиной порции теплого молока. Накройте и оставьте в теплом месте, чтобы смесь поднялась.
2. Отдельно взбейте желтки с сахарной пудрой, добавьте просеянную муку, закваску, остальное молоко, щепотку соли и немного водки.
3. Замесите тесто до гладкой и эластичной консистенции, чтобы оно стало блестящим и появились пузырьки воздуха.
4. Влейте растопленное теплое масло и вымешивайте еще несколько минут. Тесто должно получиться мягким, не слишком густым. Накройте его и оставьте подходить в теплом месте.
5. Когда тесто подойдет, раскатайте его в пласт толщиной примерно полсантриметра. Вырежьте кружочки диаметром около 5 сантиметров.
6. На середину каждого кружочка положите немного шоколадного крема, накройте другим кружочком и хорошо защипните края. Затем вырежьте пончики стаканом, чтобы они имели ровные края.
7. Выложите заготовки на присыпанную мукой доску на определенном расстоянии друг от друга, накройте тканью и оставьте подняться еще раз.
8. В глубокой кастрюле разогрейте жир или растительное масло. Осторожно выложите пончики и обжарьте под крышкой на медленном огне с обеих сторон до золотистой корочки.
9. Готовые пончики выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
10. Для глазури растопите шоколад со сливками на водяной бане и полейте ею пончики.

Какую еще начинку сделать для пончиков?

Также вы можете добавить к пончикам ягодный конфитюр или сгущенное молоко. Если есть время и желание – можно даже приготовить заварной крем, рекомендует портал Cookpad.

Что сладкого приготовить родным?

• Порадуйте себя и родных любимым любимым Медовик. Выбирайте рецепт и наслаждайтесь десертом, который всегда оставляет незабываемые воспоминания.
• А к школе приготовьте детям печенье из 3 ингредиентов, с которым они забудут о конфетах.