Самые пухлые оладьи с нотками цитрусовых: начинать день надо с такого завтрака

Этот вариант вечной классики поразит вас своей нежностью и особым фруктовым акцентом. Не забудьте любимое варенье или сгущенное молоко, чтобы получить от завтрака максимум эмоций, рассказывает yanni.cooking.

Читайте также Проще "Оливье", но в разы вкуснее: наслаждаемся салатом "Маричка"

Как приготовить панкейки с цитрусовыми нотками?

Ингредиенты: 
– 2 яйца;
– 50 граммов сахара;
– 300 граммов рикотты;
– 1 – 2 чайные ложки лимонного сока + цедра с половинки лимона;
– 50 граммов кукурузного крахмала;
– 70 граммов муки;
– 6 граммов разрыхлителя;
– щепотка соли;
– сливочное масло для жарки.

Этот рецепт повторяй хоть каждый день: смотрите видео

Приготовление:

1. В глубокой миске тщательно взбейте яйца с обычным сахаром, после чего добавьте к массе сыр рикотта, свежевыжатый лимонный сок и мелко натертую цедру, вымешивая все до абсолютной однородности.
2. Далее всыпьте кукурузный или картофельный крахмал, пшеничную муку, разрыхлитель и щепотку соли, чтобы замесить нежное, достаточно густое, но не жидкое тесто, которое должно медленно и трудно сползать с ложки.
3. Готовую массу аккуратно выкладывайте порционными ложками на хорошо разогретую сковороду, смазанную небольшим количеством сливочного или растительного масла.
4. Обжаривайте блины на минимальном огне под закрытой крышкой примерно по три минуты с каждой стороны, пока на поверхности не появится аппетитная золотистая корочка.