Баклажан, морковь и перец: летний салат, который превратит трапезу в праздник
- Рецепт салата включает баклажаны, морковь, болгарские перцы, масло, уксус, чеснок, сахар, зелень, соль и специи.
- Он оригинальный на вкус и прекрасно дополнит любую трапезу.
Пока длится сезон овощей, надо наслаждаться им по полной! Салат – замечательная опция, с которой вы получите гораздо больше, чем чувство сытости.
Быстрое приготовление, минимальная обработка, яркий вкус – перечень аргументов в пользу этого салата слишком длинный, чтобы вспомнить все. 24 Канал советует каждому почувствовать эту палитру удовольствия с рецептом портала "На пенсии".
Интересно Большинство советов – мифы: как купить настоящий мед и не попасть на подделку – секрет пасечников
Как приготовить вкусный салат с баклажанами?
- Время: 25 минут
- Порций: 4
Ингредиенты:
– 3 баклажана;
– 3 моркови;
– 2 болгарских перца;
– полстакана масла;
– 1 стакан уксуса;
– 2 – 3 зубчика чеснока;
– пол стакана сахара;
– зелень, соль и специи по вкусу.
Приготовление:
- Баклажаны и перец нарезаем кубиками, морковь – кружочками.
- В большой кастрюле доводим воду до кипения, добавляем масло, уксус, соль и сахар.
- Отвариваем овощи поочередно: морковь – примерно 15 минут после закипания, баклажанам и перцу достаточно по 3 минуты.
- Готовые овощи охлаждаем, приправляем черным перцем, измельченным укропом и чесноком.
- Лучше всего дать ему настояться в холодильнике – так вкусы смешаются еще лучше.
Приятного аппетита!
Заготовить помидоры на зиму без сахара – это вполне реально. Они получаются не только вкусными, но и очень универсальными, поэтому дополнят множество блюд.