Блюдо, которое поражает: рецепт казацкой тетери – это должен попробовать каждый украинец

Тетеря – это древнее украинское блюдо из пшена, рецепт которого передавали из поколения в поколение. Добавляем несколько простых ингредиентов – и на вашем столе аппетитный и сытный ужин на всю семью, рассказывает 24 Канал со ссылкой на портал Etnocook.

К теме Знаменитое блюдо казаков: как приготовить ту самую древнюю коцюрбу

Как приготовить казацкую тетереву?

• Время: 1 час
• Порций: 4

Ингредиенты: 
– 1 стакан пшена;
– 1 стакан гречневой муки;
– 50 миллилитров растительного масла;
– 4 стакана воды;
– зелень, соль по вкусу.

Приготовление:

1. Промойте пшено под проточной водой
2. Переложите в горшок, залейте двумя стаканами воды, накройте крышкой и варите на медленном огне примерно 25 минут после закипания.
3. Отдельно разведите гречневую муку в двух стаканах воды до консистенции жидкого теста, как на блины.
4. Когда пшено будет готово – вливаем к нему гречневое тесто, перемешиваем, накрываем крышкой и варим еще 15 минут.
5. Теперь заправляем тетерю маслом и подаем к столу. Она прекрасно сочетается с мясом и свежими овощами.

Приятного аппетита!

Вкус и польза точно сохранятся: как заморозить зелень на зиму.