Смак буде зводити з розуму: які секрети допоможуть приготувати ідеальні реберця
- Вибирайте реберця з ніжно-рожевим кольором та без жовтого жиру, очищаючи їх від плівок і хрящів перед приготуванням.
- Замочіть реберця в холодній воді на годину, використовуйте легкі маринади, і готуйте у власному соку для найкращого смаку.
Реберця – це окремий вид кулінарної насолоди, від якої ніхто й ніколи не відмовиться. У неї є свої секрети, знання яких і дозволить досягнути виняткового результату.
Кулінарія – це мистецтво, в якому все вирішують дрібниці. Наступного разу, коли випаде нагода готувати реберця, 24 Канал пропонує скористатися порадами, які зібрав портал "Смач".
Не пропустіть Такого прозорого бульйону ви ще не бачили: який простий секрет гарантує ідеальний результат
Секрети приготування реберець
Насамперед потрібно правильно вибрати м'ясо. Купуйте реберця без жовтого жиру, ніжно-рожевого кольору. Також перед приготуванням важливо зачистити їх від плівок, прожилок та хрящів. Жир білого кольору забирати не потрібно.
Завжди незабутні емоції / Фото Pixabay
Реберця перед приготуванням слід відмочити у холодній воді принаймні годину. Якщо у них є запах, треба капнути трішки оцту або лимонного соку.
Не варто використовувати дуже гострі або кислі маринади. Потрібно лише додати ребрам легких акцентів, а не перебити їх смак. Коли ж дійде справа до приготування, треба використовувати найменшу кількість олії або жиру, а найкращий варіант – готувати ребра у власному соку.
І, звісно ж, смакуйте улюблене м'ясо у теплій компанії найближчих та найдорожчих людей!
Готуємо ароматний пиріг у кілька кроків: треба просто збити все в блендері та поставити у духовку.