Якщо чути цей звук – його краще не їсти: як перевірити, чи зіпсоване яйце
- Перевірити свіжість яйця можна за запахом, станом шкарлупи, а також звуком при струшуванні.
- Сирі яйця можна зберігати в холодильнику до кількох тижнів, але варені мають менший термін зберігання.
Яйце здається одним із тих продуктів, які можуть лежати в довго. Хоча зовні все може виглядати нормально, а всередині продукт уже втратив свіжість.
Найгірше тут те, що помилитися легко, а яйця можуть викликати серйозні проблеми зі здоров'ям, інформує All recipes. Є кілька способів перевірити чи можна вживати яйця, які є у вашому холодильнику.
До теми Якщо в банці є рідина – це вже сигнал: як зрозуміти, що ікра неякісна
Як перевірити, чи зіпсоване яйце?
Перше на що варто звернути увагу – це шкарлупа. Якщо вона тріснута, липка, має дивний наліт або неприємний запах, таке яйце краще одразу викинути. Навіть якщо зовні пошкодження здається незначним, усередину вже могли потрапити бактерії.
При покупці у магазині можна легенько струсити яйце біля вуха. Якщо чути виразне бовтання, це означає, що всередині вже відбулися зміни, і продукт не першої свіжості.
Що варто знати про яйця / Фото Unsplash
Коли яйце вже розбите, потрібно звернути увагу на запах. Це найпростіший і найточніший орієнтир. Свіже яйце не має різкого запаху. Якщо відразу відчувається неприємний, сірчаний або просто підозрілий аромат, використовувати його не можна.
Подивіться також на білок і жовток. У нормального яйця білок не схожий на воду, а жовток залишається більш-менш пружним і тримає форму. Якщо все розтікається занадто швидко, виглядає мутно або неприродно, це вже погана ознака.
Скільки можна зберігати яйця у холодильнику?
У холодильнику сирі яйця зазвичай зберігаються досить довго – до кількох тижнів, а часто й до місяця, якщо температура стабільна. Найкраще тримати їх у холодній частині холодильника, а не на дверцятах, де температура постійно змінюється через відкривання, пише Healthline.
Якщо яйце вже тріснуло, довго його залишати не варто. Такий продукт краще використати якнайшвидше. Те саме стосується й уже розбитих яєць – їх не зберігають довго, бо вони швидко втрачають свіжість. Варені яйця мають менший термін зберігання, ніж сирі. У холодильнику їх краще тримати недовго й не залишати "про запас" надовго.
Що смачного приготувати?
Спробуйте святкову шинку з неймовірно ніжного мʼяса.
А цей салат змусить вас купувати пекінку кілограмами.