Цілющий та смачний український напій: як приготувати кисломолочну квашу

Основні тези

Кваша – це традиційний український кисломолочний напій, який готують з різних видів борошна та кислого молока.
Він такий смачний та корисний, що його називають "бальзамом для організму".

Кваша – кисломолочний напій, який в Україні готували з давніх-давен. Він не тільки здивує приємним смаком, а й підсилить ваш організм.

Кожен український регіон має свій рецепт кваші. Її можна вживати як десерт або самостійний напій. Досвідчені господині називають її "бальзамом для організму", і 24 Канал пропонує в цьому переконатися з рецептом порталу Cookorama.

До теми Треба лише лимони та цукор: класичний рецепт смачного лимонаду

Як приготувати українську квашу?

Час: 20 хвилин + настоювання
Порцій: 4

Інгредієнти:
– 1 літр кислого молока;
– 1 склянка борошна;
– 1 склянка житнього борошна;
– 1 склянка вівсяного борошна;
– 1 склянка гречаного борошна;
– 1 склянка ячмінного борошна;
– 300 мілілітрів калинового соку.

Приготування:

В емальовану ємність наливаємо кисле молоко.
Додаємо по склянці різного борошна.
Розбавляємо суміш водою кімнатної температури, щоб консистенція нагадувала рідку сметану.
Добре все перемішуємо та ставимо в тепле місце для бродіння.
Через 1 – 3 дні, коли кваша почне бродити та набуде кислуватого смаку, додайте до неї калиновий сік. Добре перемішайте – напій готовий до вживання.

Смачного!

Всі його обожнюють ще з дитинства: простий рецепт пісочного печива.