Ви тепер завжди будете використовувати цей прийом: навіщо додавати соду до смаженої цибулі
- Додавання соди до смаженої цибулі допомагає карамелізувати її без підгоряння.
- Рекомендована пропорція: 1/3 чайної ложки соди на 300 грамів цибулі.
Смажена цибуля – чудовий та апетитний додаток до багатьох страв. І є легкий спосіб зробити її просто неперевершеною.
Сода – незамінна помічниця на кухні, якщо знати, як правильно її використовувати. Зокрема, вона вкрай важлива при обсмажуванні цибулі, розповідає 24 Канал з посиланням на Arguments.
Цікаво Відповідь може здивувати: чи потрібно мити банани перед вживанням
Навіщо додавати соду при смаженні цибулі
Цей секрет знають усі досвідчені господині. Коли цибуля набуде золотистого відтінку, потрібно додати трішки соди.
Варто орієнтуватися на таку пропорцію:
1/3 чайної ложки на 300 грамів цибулі.
Цей простий крок дозволить гарантувати, що цибуля не підгорить, а карамелізується. Її текстура стане просто ідеальною, тож для якої б страви не використовували смажену цибулю – смакувати вона буде просто неповторно.
Швидкий салат, який і на святі доречний: рецепт "Ніжності" з пекінської капусти.