Все дуже просто: як досягти золотистої скоринки на запеченій курці
- Ключ до золотистої скоринки на курці полягає у використанні меду, який наноситься на курку за 15 хвилин до завершення запікання.
- Для досягнення ідеального результату рекомендується додавати мед, спеції та гірчицю, або використовувати маринад з розпушувачем.
У гонитві за ідеальною золотистою скоринкою кулінарні експерти виявляють, що ключ до успіху лежить у використанні простих інгредієнтів. Вони допоможуть досягти досконалості аромату, смаку та візуальної привабливості.
Як приготувати курку з золотистою скоринкою розповідає 24 Канал з посиланням на Ukr.Media. Візьміть собі на замітку!
Читайте також Як каламутний бульйон зробити прозорим: трюк, яким має володіти кожна господиня
Як зробити курку з золотистою скоринкою
Досвідчені шеф-кухарі підкреслюють, що мед є ідеальним інгредієнтом для досягнення золотистої скоринки на курці. Він не тільки підсилює смак, але й сприяє привабливому візуальному вигляду страви.
Приготування курки починається зі стандартного процесу запікання в духовці. Коли страва наближається до завершення, курку виймають і щедро змащують медом. Потім її повертають до духовки, де вона готується ще 15 хвилин при температурі від 180 до 200 градусів.
Для досягнення ідеального результату кулінари ще радять змащувати курку сумішшю спецій, меду та гірчиці. Очікується, що це створить апетитну золотисто-коричневу скоринку.
Ще один варіант пов'язаний з маринадом – для цього в нього додають приблизно 1/2 чайної ложки розпушувача.
А ви знаєте: що робити, щоб деруни не вбирали олію.