І ні грама хімії: як зробити смачний та безпечний домашній майонез з 1 яйця

Основні тези

Домашній майонез готується за 5 хвилин з яйця, соняшникової олії, яблучного оцту, цукру, солі, гірчиці, та спецій за бажанням.
Магазинний майонез містить трансжири, тому рекомендується робити домашній для кращого смаку та користі.

Майонез – популярний соус, який ми використовуємо ледь не щодня. У магазинних продуктах чимало трансжирів, тож варто попіклуватися не лише про смак страви, а й своє здоровʼя.

Домашній майонез – це не тільки новий досвід, а й зовсім інший рівень смаку і користі. Як зробити популярний соус без зайвих зусиль розповідає 24 Канал з посиланням на портал Liga.

Читайте також Основа 1000 страв: універсальна засмажка з помідорів на зиму, яка підійде до усього

Скільки часу можна зберігати домашній майонез?

Домашній майонез – це смачно та корисно, але і термін зберігання в нього значно коротший, аніж у магазинної продукції. Найкраще використати домашній соус одразу або на наступний день, а кінцевий термін зберігання – 7 днів, розповідає портал "На пенсії".

Як зробити домашній майонез?

Час: 5 хвилин
Порцій: 1

Інгредієнти:
– 1 яйце;
– 200 мілілітрів соняшникової олії;
– 1 чайна ложка яблучного оцту;
– 1 чайна ложка цукру;
– пів чайної ложки солі;
– 1 чайна ложка гірчиці;
– сухий часник або перець – за бажанням.

Приготування:

Усі продукти мають бути однакової, кімнатної температури, включно з яйцем.
У вузьку високу ємність (підійде спеціальний стакан для блендера або звичайна півлітрова банка) вбиваємо яйце. Додаємо олію, оцет, цукор, сіль, гірчицю та, за бажанням, спеції.
Збивати потрібно блендером, дотримуючись важливого правила: на початку не піднімати його вгору. Блендер слід опустити до самого дна й тримати так, доки суміш не перетвориться на густу масу й не займе більше половини банки.
Лише після цього можна піднімати блендер і збивати вже всю масу до однорідності.

Смачного!

Які поради стануть у пригоді?

Якщо сир входить у список ваших повсякденних продуктів, варто знати, як перевірити його якість.
Поради експертки світового рівня допоможуть це зробити для кожного.