Кофе с грибами в "Мухоморе": как ветеран удивляет жителей Житомира необычными напитками
Источник:
Суспільне ЖитомирСуществует сотни методов и рецептов кофе, каждый из которых имеет своих ценителей. Однако в современном мире все чаще появляются интересные эксперименты со вкусами и ингредиентами. Например, в Житомире теперь можно попробовать кофе с добавлением грибов.
И сделать это можно в кафе "Мухомор". Ее открыл ветеран Валентин Кузьмийчук. Он получил грант на 250 тысяч гривен по правительственной программе "Собственное дело" и решил открыть на эти деньги кофейню и нанять двух работников.
Интересно Как Укрзализныця помогает ветеранам интегрироваться в работу после службы
Ассортимент кафе
Сейчас в кафе можно попробовать 3 вида кофе с добавлением грибов. Кроме того, в ассортименте также есть конфеты – с мухомором и на конопляной основе. Валентин отмечает, что все легально и безопасно.
Есть разные грибы, которые считаются как микродозинг грибами. Он успокаивает нервную систему, ПТСР-синдром снимает, поэтому кофейня "Мухомор" – такая тематика. У нас есть грибной кофе, есть отдельные конфеты с мухомором, конфеты на конопляной основе – все это легально и безопасно,
– рассказывает ветеран.
Собственное дело – собственными руками
После получения гранта Валентин нашел помещение для будущей кофейни и начал делать там ремонт собственными руками и приобрел оборудование. После завершения всех необходимых работ, в компании с профессиональным баристой начал работать над рецептами кофе с добавлением грибов.
Мужчина признается, что открытие собственного дела помогло ему в возвращении к гражданской жизни. В перспективе кофейня с тематическим названием "Мухомор" должна стать сетевой, а Валентин мечтает открыть ветеранский ресторан. А пока он является командиром группы по гуманитарному разминированию и работает с командой на Херсонщине.