Какие факторы влияют на подорожание яиц: цены в магазинах в декабре

11 декабря 2024, 18:05
Читати новину українською

С конца октября 2024 года цены на яйца начали расти, превысив стоимость в аналогичный период 2023 года. Рост цен вызван рядом факторов, среди которых и те, которые не касаются традиционных сезонных.

Каковы причины подорожания яиц

По состоянию на 11 декабря средняя цена десятка яиц на прилавках торговых сетей составляет 78 гривен, сообщает 24 Канал со ссылкой на Kurkul.com. В прошлом году в это же время стоимость не превышала 60 гривен.

Читайте также В совете НБУ объяснили, будут ли значительно расти цены в 2025 году

Как рассказал директор Ассоциации "Союз птицеводов Украины" Сергей Карпенко, из-за полномасштабного вторжения Украина потеряла около 20% мощностей по производству яиц. Однако предприятия постепенно восстанавливались и наращивали поголовье.

По оценкам Ассоциации сейчас промышленное производство яиц достигло уровня среднемесячного производства в 2021 году. Поэтому дефицита на рынке нет. По словам Сергея Карпенко подорожание спровоцировано несколькими причинами:

  • сезонность;
  • себестоимость производства;
  • экспортный спрос.

Цены на яйца имеют ярко выраженную сезонность из-за значительной доли домохозяйств в структуре производства (50%). Самые дешевые промышленные яйца обычно в весенне-летний период, что связано с увеличением предложения от хозяйств населения, изменением рациона и условий хранения яиц в период действия повышенных температур – сложные и ограниченные условия требуют высокой оборачиваемости данной продукции в торговле, что заставляет продавца идти на снижение отпускных цен,
– пояснил руководитель ассоциации.

Однако основным фактором влияния на ценообразование является себестоимость производства яиц, наибольшую часть в которой занимает стоимость комбикормов. К тому же в течение года добавились еще и другие факторы, в частности:

  • увеличение основных производственных затрат из-за роста вдвое стоимости электроэнергии для
  • промышленных потребителей;
  • подорожание кормовых добавок, ветеринарных препаратов, запчастей, упаковочных материалов вследствие увеличения курса национальной валюты;
  • рост заработных плат;
  • логистические расходы;
  • дополнительные расходы на альтернативные источники энергообеспечения и тому подобное.