Как подорожает хлеб в Украине до конца 2025 года
- В 2025 году хлеб в Украине вероятно подорожает на 15 – 20%.
- Спрос на хлебы простых рецептур вырос, в то время как продажи пшеничных, булочных и сдобных изделий снизились, что свидетельствует об уменьшении спроса на более маржинальные продукты.
В 2025 году хлеб снова подорожает. Тенденция к росту цены началась еще в 2024. В прошлом году увеличение достигло 20%, в этом – ситуация будет схожей.
На сколько подорожает хлеб в 2025 году?
Вероятно, в 2025 году хлеб в целом подорожает на 15 – 20%, сообщает 24 Канал со ссылкой на Интерфакс-Украина.
Читайте также Абсолютный максимум за всю историю: когда Украина намолотила 100 миллионов тонн зерна
На 2025 год мы видим тенденцию к удорожанию продукции. Это понятно, потому что выросли расходы, прежде всего на сырье, то есть муку, на энергоносители, заработная плата выросла.
Обратите внимание! По словам Левченко, сейчас большинство украинских пекарен работают "в минус" или на грани рентабельности.
Что будет происходить с хлебной отраслью в Украине?
Левченко говорит, что спрос на хлебы простых рецептур в тоннах вырос. Вместе с тем, снизились продажи пшеничных, булочных и сдобных изделий. Соответственно, можна сделать вывод, что уменьшается спрос на более маржинальные продукты в тоннах.
Как говорит Левченко, основные проблемы в этой области сейчас такие:
- вымывание оборотных средств у перерабатывающих предприятий, которое происходит из-за снижения рентабельности производства;
- сложности с логистикой;
- ограниченный экспорт;
- ощутимая тенизация рынка;
- снижение покупательной способности граждан.
Нельзя говорить, что наш рынок полностью в тени. Речь идет о работе по упрощенной системе налогообложения, о некоторых схемах в оплате труда. Поэтому продукт, который производится и продается по ценам, ниже, чем на 20%, – это серьезная конкуренция на рынке,
– замечает Левченко.
Левченко настаивает, что улучшить ситуацию возможно. Для этого необходимо:
- автоматизировать промышленное производство;
- применять инновационные технологии, в частности, ИИ для развития производства;
- изменить каналы сбыта и так далее.